Cayendo de cerca detrás del agua, el café y el té, el vino es una de las bebidas más consumidas del mundo.
Históricamente, el proceso de vela se ha transmitido durante generaciones a través de familias y aprendizajes de vino y ha sido promocionado no solo por su delicioso sabor, sino por sus efectos alteradores de la mente, la capacidad de impulsar la creatividad, fortalecer los lazos sociales y sus muchos beneficios para la salud.
Entonces, ¿el vino es bueno para las personas que viven con diabetes?
Este artículo describirá los pros y los contras de beber vino si vive con algún tipo de diabetes y le dará consejos para que su copa de vino de noche sea más saludable y segura.
Lo básico del vino
El vino es más comúnmente una bebida hecha de uvas fermentadas, pero existen muchas otras variedades de vino, incluido Mead (vino hecho de miel), vino de durazno, vino de arándanos y vino de cereza, entre muchos otros.
También hay refrigeradores de vino, que consisten en vino y jugo de fruta agregado, que los hacen saber más dulce, ser más calóricamente densos y también tienden a tener más carbohidratos y azúcares agregados.
Sin embargo, el vino rojo, blanco o rosado tradicional tiende a ser extremadamente bajo en azúcar, ya que el azúcar de las uvas se descompone y se convierte por levadura en alcohol (etanol) y dióxido de carbono durante el proceso de fermentación.
Un vertido de vino típico de 5 onzas (tamaño de porción) contiene menos de 1,5 gramos de azúcar a menos que el vino esté endulzado artificialmente.
A pesar de que el vino no tiene azúcar agregada y es de azúcar relativamente baja, contiene una cantidad significativa de calorías: un vaso de 5 onzas contiene alrededor de 120 calorías, lo que puede sumar si bebe varias copas de vino por día, varios días por semana.
Hacer que el vino sea más difícil de beber para las personas con diabetes es el hecho de que los vinos no están sujetos a etiquetas nutricionales de la manera en que otros alimentos y bebidas están porque el alcohol está regulado bajo el impuesto sobre el alcohol y el tabaco y la Oficina de Comercio (TTB), lo que hace que las etiquetas nutricionales en las bebidas alcohólicas opcieran.
Los beneficios para la salud del vino
El vino (y el alcohol en general) es una bebida controvertida, pero los estudios han demostrado que el consumo moderado del vino (¡especialmente el vino tinto!) Se asocia con una serie de beneficios para la salud para la población general.
Siempre hable con su médico si tiene problemas de adicción o tiene dificultades para consumir cualquier tipo de alcohol con moderación.
Si opta por beber vino, estos son algunos de los beneficios para la salud que puede disfrutar:
Reducción de riesgo de complicaciones de diabetes
Un estudio de 2010 en ratas mostró que el consumo diario de vino tinto (y el mayor consumo del resveratrol antioxidante) redujo el riesgo de ciertas complicaciones de diabetes, especialmente el daño nervioso.
Un estudio adicional de 2013 también confirmó esto. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el resveratrol antioxidante también se puede encontrar en muchos otros alimentos.
El resveratrol también se encuentra en maní, pistachos, uvas, arándanos, arándanos, chocolate negro y cacao, y los beneficios del vino tinto (en estos estudios) estaban directamente vinculados al contenido de resveratrol del vino y no necesariamente el hecho de que los sujetos estaban bebiendo vino.
Riesgo reducido de desarrollar diabetes tipo 2
Un estudio francés de 2014 mostró que el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en mujeres con sobrepeso en realidad disminuyó en personas que consumieron vino tinto.
Sorprendentemente, las mujeres en el estudio que comenzaron a beber vino temprano en la vida (entre 10 y 15 años) tenían un riesgo significativamente menor para desarrollar diabetes tipo 2 que los abstemios de por vida, mostrando los beneficios protectores acumulativos del vino tinto.
Salud cardiovascular mejorada
Un estudio de 2019 demostró que el consumo de vino tinto se correlacionó con un riesgo general reducido de enfermedad coronaria.
Los autores del estudio sugieren que los beneficios para la salud disminuyen si los bebedores consumen más de lo que los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) recomiendan:
- Una copa de vino de 5 oz por día para mujeres
- Dos copas de 5 oz de vino por día para hombres
Un vaso de vino típico contiene 12% de alcohol por volumen.
El consumo de vino tinto también puede ayudar a reducir la presión arterial, reduciendo la probabilidad de un ataque cardíaco, debido a las procianidinas que ayudan a mantener los vasos sanguíneos saludables.
En 2016, los investigadores concluyeron que el vino tinto puede ayudar a proteger a las personas de las enfermedades cardíacas debido a sus beneficios de salud intestinal. Se dice que la fermentación del vino ayuda a proteger la flora intestinal y promover la salud, incluida la salud del corazón.
Promueve la salud intestinal
Además, los investigadores han encontrado que los polifenoles que se encuentran en el vino (especialmente el rubor y los vinos tintos) mejoran la microbiota intestinal, mejorando la salud gastrointestinal.
Aunque la investigación es limitada, un microbioma intestinal saludable se asocia con una mejor salud del cerebro, salud cardíaca, salud GI (gastrointestinal), tasas más bajas de cáncer, tasas más bajas de obesidad y tasas más bajas de demencia.
El resveratrol en el vino tinto es especialmente poderoso para proteger contra ciertos tipos de cánceres, aunque el Instituto Nacional del Cáncer ha correlacionado el consumo de alcohol pesado con una variedad de cánceres, incluidos el colon, los senos, el hígado y la boca y los cánceres de garganta, especialmente en las personas que beben a menudo.
Esperanza de vida más larga
Debido a todos los beneficios del vino (principalmente vino tinto), tiene sentido que beberlo se correlacionara con una esperanza de vida más larga.
Un estudio popular de 2000 confirmó esto: los hombres de entre 45 y 64 años que absorben con 5 bebidas por día disfrutan de una esperanza de vida más larga que los bebedores ocasionales y pesados. Sin embargo, fue principalmente vino tinto el que se consumió, nuevamente dando crédito al resveratrol antioxidante.
Puede haber otros factores a considerar: las personas que tienden a beber vino, también tienen más probabilidades de comer una dieta mediterránea, pueden tener más ingresos disponibles y es más probable que beban socialmente con amigos; Todos estos factores también contribuyen a una mayor esperanza de vida y pueden tener resultados sesgados de estos estudios.
Los peligros de beber vino
Adicción
El vino es una bebida alcohólica, por lo que las personas que aman el vino también pueden tener dificultades con la adicción.
Si siente que tiene dificultades con la adicción al alcohol, comuníquese con la Administración de Servicios de Abuso de Sustancias y Salud Mental a: https://www.samhsa.gov/find-help/national-helpline o llame al 1-800-662-help lo antes posible, y también hable con su médico para obtener recursos que pueden ayudarlo.
Aumento de peso
El vino no es una comida baja en calorías. Con más de 100 calorías por vaso de 5 onzas, beber algunas porciones por noche, varias noches a la semana, puede conducir rápidamente a un aumento de peso, sin ningún beneficio nutricional (no hay vitaminas o minerales en el vino).
Asegúrese de equilibrar su consumo de vino con comidas saludables y ejercicio regular para mitigar la diferencia calórica al disfrutar.
Trabaje con su médico para formular un plan de dieta y ejercicio que funcione para usted, su diabetes y sus objetivos de salud y estado físico.
Problemas de salud más adelante en la vida
El consumo excesivo a largo plazo se ha correlacionado con un mayor riesgo de complicaciones de diabetes, como trastornos del metabolismo y retinopatía.
También puede causar una acumulación de ácidos dañinos en la sangre y aumentar el riesgo de ciertos tipos de cánceres, enfermedades cardíacas y muerte prematura. ¡La moderación es clave!
Azúcar en la sangre
El consumo de alcohol conduce a un aumento en la secreción de insulina, lo que lleva a un bajo nivel de azúcar en la sangre.
La hipoglucemia (bajo nivel de azúcar en la sangre) también puede durar al día siguiente. Esto ocurre porque el hígado está ocupado procesando el contenido de alcohol de las bebidas de la noche anterior, por lo que el glucógeno (glucosa) no se liberará del hígado si el azúcar en la sangre comienza a caer.
Cuanto más se bebe, mayor será la probabilidad de baja azúcar en la sangre, lo que puede ser peligroso.
Las personas con diabetes siempre deben transportar pestañas de glucosa u otra forma de azúcar de acción rápida con ellos en caso de un nivel bajo severo de azúcar en la sangre y deben verificar su glucosa en sangre regularmente durante y después de beber.
El riesgo de bajo nivel de azúcar en la sangre relacionado con el alcohol es mayor cuando una persona:
- Bebe alcohol con el estómago vacío
- Está en insulina u otros medicamentos para la diabetes
- Bebidas fuertemente y/o bebidas atractivas
También es importante recordar que algunos medicamentos para la diabetes pueden no funcionar tan bien si se consume demasiado alcohol, especialmente algunas drogas de diabetes tipo 2.
Es posible que deba disminuir la cantidad de insulina que toma si planea beber. Consulte con su médico antes de hacer cualquier ajuste a su gestión de diabetes.
Recomiendo leer esta guía del alcohol y la diabetes antes de beber vino o cualquier otra bebida alcohólica.
Consejos para el consumo más saludable y seguro de vino
Si elige consumir vino y vive con diabetes, aquí hay algunos consejos que pueden hacer que su experiencia sea más saludable, más segura y mejor:
- Conozca su nivel de azúcar en la sangre durante toda la noche, para ayudar a prevenir los mínimos y no comience a beber si su azúcar en la sangre es actualmente bajo. Siempre trate el bajo nivel de azúcar en la sangre
- Deje que otras personas con las que está bebiendo sepa que tiene diabetes y cómo ayudarlo si experimenta un bajo nivel de azúcar en la sangre.
- Use un brazalete de alerta Medic y tenga un número de teléfono de contacto de emergencia con usted
- Beber con moderación. Una copa de vino de 5 oz por día para mujeres, y dos copas de vino de 5 oz por día para los hombres es lo que los CDC recomiendan
- No beba con el estómago vacío y coma alimentos que sean altos en grasas y proteínas mientras bebe
- Alterne cada bebida alcohólica con un vaso de agua (¡esto también previene las resacas!)
- Tener un plan (¿cuánto planea beber en una noche? ¿Cómo llegará a casa de manera segura? ¿Cómo manejará y tratará cualquier nivel bajo de azúcar en la sangre que experimente?)
Conclusión
Las personas que viven con diabetes y beben vino (especialmente vino tinto) con moderación pueden disfrutar de muchos beneficios para la salud, incluidos el corazón mejorado, el cerebro y la salud intestinal. Muchos de esos beneficios se deben al resveratrol antioxidante que se encuentra en el vino tinto.
El consumo de vino ligero a moderado, si tiene diabetes, también se ha correlacionado con menores riesgos por complicaciones de diabetes y disminución de la mortalidad.
Muchas personas con diabetes pueden disfrutar de la bebida de vino ligero a moderado regularmente sin ningún problema, especialmente porque la bebida es naturalmente baja en azúcar y no tiende a aumentar los niveles de azúcar en la sangre de ninguna manera significativa.
Sin embargo, el vino es calóricamente denso y no tiene vitaminas ni minerales. El consumo excesivo de alcohol puede conducir a la adicción, el aumento de peso, el aumento de las tasas de cáncer y enfermedades cardíacas, y azúcares en la sangre peligrosamente bajos. Esto puede conducir a complicaciones de diabetes a corto y largo plazo.
Es importante que las personas con diabetes controlen de cerca sus niveles de azúcar en la sangre mientras consuman vino y lo beben con moderación.
Las personas embarazadas, amamantando o planean quedar embarazadas no deben beber alcohol.
Las personas con antecedentes de trastorno por consumo de alcohol o trastorno por atracones deben trabajar con su médico para estrategias de consumo más seguras para reducir o eliminar la cantidad de alcohol que consumen.
