Si vive con diabetes, manejar lo que come mientras mantiene buenos niveles de azúcar en la sangre puede ser complicado.
Entre contar carbohidratos para las comidas y tomar medicamentos en consecuencia, puede ser agotador. ¡Pero todavía somos humanos, y todos disfrutan de un buen refrigerio de vez en cuando!
Cuando se trata de bocadillos, las palomitas de maíz son extremadamente populares en todo el mundo.
Es un refrigerio fácil de hacer que se puede comer salado o dulce y disfrutar viendo películas, en la playa o incluso en eventos deportivos.
¿Pero es las palomitas de maíz un buen refrigerio cuando vives con diabetes?
Este artículo le dirá todo lo que necesita saber sobre comer palomitas de maíz cuando vive con diabetes.
Bocadillos con diabetes
Las personas con diabetes están acostumbradas a que se les digan lo que pueden y no pueden comer, ¡sin mencionar cuánto y cuándo!
Estamos acostumbrados a tener bocadillos a mano para tratar el bajo nivel de azúcar en la sangre, pero de vez en cuando, solo queremos disfrutar de un refrigerio regular entre las comidas.
Los bocadillos con diabetes pueden volverse bastante complicados.
Problemas como la insulina en la tabla, los altos niveles de azúcar en la sangre y el conteo de carbohidratos hacen que sea difícil disfrutar de los bocadillos cuando vive con diabetes.
Sin embargo, muchas personas disfrutan de bocadillos y tienen diabetes, y si tienes hambre entre las comidas, ¡también deberías hacerlo!
Los bocadillos pueden ser una excelente manera de no solo sostenernos entre las comidas, sino que cuando se preparan correctamente, pueden ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de las palomitas de maíz?
Cuando se prepara de manera saludable, las palomitas de maíz pueden tener muchos buenos beneficios para la salud.
Las siguientes son razones por las cuales es posible que desee elegir palomitas de maíz como su próxima merienda:
Índice glucémico bajo
El índice glucémico (GI) es la medida de cuán rápido algo eleva el azúcar en la sangre.
El GI de las palomitas de maíz es relativamente bajo, llegando a 55. Esto es mucho más bajo que otros bocadillos salados, como papas fritas, cuyo IG es 70.
El índice glucémico se clasifica en tres categorías:
Bajo: 0-55
Medio: 56-69
Alto: 70+
Esto hace que las palomitas de maíz sean un refrigerio bastante inteligente, especialmente si tienes diabetes.
Tiene 21 gramos de carbohidratos por porción.
Sin embargo, estos son carbohidratos complejos y no aumentarán de inmediato los niveles de azúcar en la sangre.
Las palomitas de maíz también solo tienen alrededor de 100 calorías por porción, lo que lo convierte en un refrigerio bajo en calorías y bajas en calorías.
Lleno de fibra
Las palomitas de maíz están llenas de fibra, lo cual es ideal para la salud digestiva y los movimientos intestinales regulares.
La fibra también lo mantiene más lleno durante más tiempo, evitando en exceso y ayuda a estabilizar los picos de azúcar en la sangre.
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una porción típica de palomitas de maíz es de 3 tazas (24 gramos) y tiene 3.5 gramos de fibra.
La mayoría de los estadounidenses deben apuntar entre 25 y 30 gramos de fibra por día, lo que hace que una porción de palomitas de maíz sea una gran contribución a su objetivo diario general.
Bocadillo de grano integral
¡Las palomitas de maíz son 100% de grano entero!
A diferencia de otros bocadillos salados que están llenos de granos refinados, las palomitas de maíz son naturalmente integrales.
Comer una porción le proporciona casi un tercio de sus requisitos diarios para granos enteros.
Los granos integrales ayudan a reducir el colesterol malo (LDL), aumentar el colesterol bueno (HDL), los triglicéridos más bajos e incluso reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y enfermedad cardíaca.
Comer palomitas de maíz es una forma fácil y deliciosa de obtener sus granos enteros.
Contiene vitaminas y antioxidantes
Las palomitas de maíz contienen muchas vitaminas, minerales y antioxidantes, incluidos los siguientes:
- Foliar
- Niacina
- Riboflavina
- Tiami
- Ácido pantoténico
- Vitamina B6
- Vitamina A
- Vitamina E
- Vitamina K
No encontrarás tantas vitaminas y minerales en otros sabrosos bocadillos.
¡Definitivamente es algo a tener en cuenta al alcanzar algo para comer cuando tienes hambre!
¿De qué tienes que tener cuidado al comer palomitas de maíz?
Las palomitas de maíz pueden ser un excelente refrigerio bajo en carbohidratos, alta fibra y bocadillos bajos en calorías.
Sin embargo, debe tener cuidado con los ingredientes.
Los ingredientes como la mantequilla, la sal y el azúcar pueden agregar muchas calorías, grasas saturadas, sodio y azúcar innecesaria a un refrigerio bastante saludable.
Por ejemplo, una gran palomita de palomitas de maíz de Regal Cinemas tiene 1,235 calorías, ¡llevando su refrigerio bajo en calorías de solo eso a casi todas las calorías que necesita durante todo un día!
El maíz hervidor, según algunas estimaciones, puede tener más de 560 calorías y 53 gramos de carbohidratos en 100 gramos (13 tazas), la mayoría de ellos azúcar pura. (Como referencia, una gran película de palomitas de maíz contiene aproximadamente de 17 a 20 tazas de palomitas de maíz).
Es por eso que debes tener cuidado con lo que estás poniendo en tus palomitas de maíz.
Si estás en un evento o película deportiva, siempre opte por un tamaño más pequeño y pida mantequilla a un lado.
¿Deberían las personas con diabetes comer palomitas de maíz?
Las palomitas de maíz pueden ser una excelente opción de bocadillos si vives con diabetes.
Es ideal para la salud del corazón y para prevenir la diabetes tipo 2.
Las palomitas de maíz pueden hacerte sentir más llena por más tiempo, por lo que es difícil comer en exceso el regalo.
Un tamaño de porción es de casi 3 tazas, por lo que si tiendes a pastar en bocadillos, las palomitas de maíz pueden ser una gran opción para ti.
Sin embargo, las palomitas de maíz a menudo vienen con ingredientes poco saludables, como mantequilla, sal y azúcar.
Esto puede enviar la cantidad de calorías, carbohidratos, azúcares agregados y grasas saturadas en el bocadillo.
Tenga en cuenta el tamaño de las porciones y siempre apunte a un tamaño más pequeño.
Si estás comiendo palomitas de maíz con coberturas, pídalas a un lado.
Es más saludable hacer palomitas de maíz en casa, para que sepa exactamente lo que está pasando en su regalo.
Cómo incorporar palomitas de maíz en su dieta
Si desea incorporar palomitas de maíz en su dieta, las siguientes estrategias pueden ayudar:
- Hacer palomitas de maíz en casa
- Agregue ingredientes más saludables, como levadura nutricional, pimienta, queso rallado bajo en grasa, hojuelas de chile o aceite de oliva virgen extra (OSO)
- Elija tamaños de porciones más pequeños, especialmente al ordenar palomitas de maíz
- Mida sus palomitas de maíz y tome la insulina según corresponda
- Solicite coberturas en el costado, si puede
- Tenga cuidado con el maíz hervidor, que casi siempre está hecho con toneladas de azúcares agregados
¿Tengo que tomar insulina por palomitas de maíz?
Todo esto dependerá de su relación insulina a carbohidratos, factor de corrección y relaciones de sensibilidad a la insulina.
Por sí solo, las palomitas de maíz no tienen muchos carbohidratos (alrededor de 21 gramos para 3 tazas).
Si solo tiene una taza de palomitas de maíz con aviso de aire, es posible que no necesite tomar insulina para los 7 gramos de carbohidratos.
Sin embargo, muchas personas necesitarán cubrir los carbohidratos incluso en una taza de palomitas de maíz con insulina. Todo depende de su sensibilidad a la insulina y la cantidad de resistencia a la insulina que pueda tener.
Deberá contar carbohidratos y dosis de insulina en consecuencia si está comiendo palomitas de maíz con coberturas de azúcar.
Hable con su médico si le preocupa cómo bolo la insulina para las palomitas de maíz.
¿Pueden las palomitas de maíz ayudarme a perder peso?
Las palomitas de maíz pueden ser una excelente elección alternativa para aquellos que intentan perder peso, especialmente porque está lleno de fibra de llenado, lo que ayuda a las personas a comer menos.
Las palomitas de maíz con poca luz también son bajas en calorías, lo que hace que este sea un excelente refrigerio en lugar de pretzels, papas fritas, helados u otros bocadillos azucarados y cargados de calorías.
Hable con su médico si tiene diabetes y está buscando perder peso.
Pueden ofrecer sugerencias individualizadas, y también pueden referirlo a un dietista registrado (RD) que pueda formular un plan de comidas apropiado para ayudar en sus objetivos de pérdida de peso.
¿No contiene palomitas de gluten?
¡Sí! Las palomitas de maíz son un refrigerio natural sin gluten, lo que lo convierte en una gran opción para las personas que tienen enfermedad celíaca y otras sensibilidades al gluten.
Sin embargo, siempre revise la etiqueta de cualquier palomita de maíz preempaquetada que coma, ya que puede haberse procesado en una instalación que prepara por separado los alimentos que contienen gluten.
Para estar seguro, si tiene enfermedad celíaca u otras sensibilidades de gluten, busque palomitas de maíz que haya sido certificada como libre de gluten.
