Estos bolsillos fáciles de pita están cargados de jugoso shawarma de pollo, verduras crujientes y salsa cremosa de yogurt de ajo. Perfecto para una cena rápida entre semana o una preparación de comidas para la semana.
Hay algo en un bolsillo de pita relleno que solo golpea diferente. Tal vez es la combinación de pan tibio y esponjoso, pollo jugoso y especiado y salsa de yogurt de ajo cremosa. O tal vez es el hecho de que puedes sostener toda esa delicia en una mano, ¡no se requiere un tenedor!
Este bolsillo de pollo Shawarma Pita es todo lo que me encanta de mis tazones de pollo Shawarma, solo en una forma más portátil (y divertida). Es perfecto para la preparación de comidas, ideal para almuerzos sobre la marcha y está lleno de sabores audaces que hacen que cada bocado sea emocionante.
Por qué te encantará esta receta
- Gran sabor, esfuerzo mínimo -El pollo se marina en una mezcla cálida y especiada que le brinda el máximo sabor con muy poco tiempo práctico.
- Bolsillos de pita = sin desastre – A diferencia de un burrito o envoltura, Pita sostiene todo dentro, por lo que obtienes todos los ingredientes en cada bocado (sin que se derramen).
- Ideal para la preparación de comidas – Haga un lote de pollo shawarma con anticipación, y tendrá almuerzos y cenas fáciles durante toda la semana.
- Totalmente personalizable – ¡Cargalo con tus ingredientes favoritos! ¿Amas cebolla en escabeche? ¿Tahini extra? ¿Más hierbas frescas? A por ello.
Se necesitan ingredientes
Solo necesita un puñado de ingredientes frescos y especias audaces para hacer estos bolsillos de pita repletos de jugoso y sabroso shawarma de pollo. Esto es lo que necesitarás:
- muslos de pollo – Los muslos de pollo deshuesados y sin piel permanecen tiernos y jugosos cuando se marinan y se hornean.
- Jugo de limón y aceite de oliva – La acidez brillante y las grasas saludables ayudan a ablandar el pollo mientras agrega sabor.
- Shawarma especias – Una fragante mezcla de comino, cilantro, ajo en polvo, cebolla en polvo, cúrcuma, pimentón, cardamomo, canela, cayena, sal y pimienta.
- pan de pita – Use pita suave y fresca para la mejor textura. ¡Calícalo ligeramente antes de llenar!
- ingredientes frescos – Letra, tomates, cebolla roja, aceitunas de Kalamata y encurtidos o nabos en escabeche traen una mezcla de crujido, espiga y frescura.
- Tahini aderezo y salsa de yogurt de ajo – Estas dos salsas agregan cremosidad y equilibrio al bolsillo de pita. El aderezo de Tahini tiene un elemento rico, mientras que la salsa de yogurt de ajo mantiene las cosas frescas y cremosas.
- hierbas frescas – El perejil picado o el cilantro agrega una explosión de frescura.
Sustituciones y variaciones
¡Me encanta lo personalizables que son estos bolsillos Pita! Aquí hay algunos intercambios fáciles para adaptarse a sus preferencias o lo que tiene a mano:
- Nivel de especias: ¿Lo quieres más suave? Omita la cayena. ¿Prefiere más calor? Agregue una llovizna de salsa Harissa o jalapeño cortado en cubitos.
- ¿Quieres una opción vegetariana? Cambie el pollo por un tofu de freidora de aire crujiente o garbanzos asados por una toma a base de plantas.
- Alternativas de pita: Si no tiene PITA, intente servir el Shawarma rellenando Naan, Lavash o incluso envolturas de lechuga para una opción de baja carbohidratos.
- Extra cremoso? Si amas una pita descarada, agrega un poco de hummus o tzatziki dentro antes de colocar los rellenos.
Cómo hacer
Estos deliciosos bolsillos de pollo Shawarma Pita se unen en unos sencillos pasos. Aquí le explica cómo hacerlos
Paso 1: Batir el jugo de limón, el aceite y las especias. Agregue el pollo y marine en el refrigerador durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche.
Paso 2: Precaliente su horno a 425 ° F. Coloque el pollo marinado en una sartén para hornear (deseche el exceso de marinada) y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que esté completamente cocido. Deje reposar, luego corte finamente y mezcle con los jugos en la sartén.
Paso 3: Mientras el pollo se hornea, mezcle el yogurt griego, el jugo de limón, el ajo, el tahini, la sal y la pimienta hasta que estén suaves. Pruebe y ajuste el condimento según sea necesario.
Paso 4: Calienta las pitas, extiende la salsa de yogurt dentro, luego cubra el pollo en rodajas, lechuga, tomates, cebolla roja, aceitunas y encurtidos. Rocíe con el aderezo de tahini y espolvoree con hierbas frescas. ¡Disfrutar!
Consejos de Brittany
- Marinar para obtener el máximo sabor: Dejar que el pollo se repita en la marinada durante al menos 4 horas (¡o durante la noche!) Hace una gran diferencia. Cuanto más marine, más sabrosa y jugosa será.
- Tostan la pita: Calentar ligeramente la pita en una sartén, horno o microondas lo hace suave y flexible, evitando grietas cuando la llena. Además, ¡un poco de crujiente lo lleva al siguiente nivel!
- Cortar el pollo delgado: Cuanto más delgado corta el pollo, más fácil será meter en la pita y obtener un poco de todo en cada bocado.
Cómo servir
- Con papas crujientes – No puedes equivocarte combinando estas con papas rompidas o batatas horneadas. ¡El equilibrio perfecto de crujiente, salado y satisfactorio!
- Con una ensalada fresca – Me encanta servirlos junto con la ensalada de Shirazi, la ensalada griega o una ensalada de quinua fácil para algo fresco.
- Como parte de un plato de mezze – Salta rellenar el pita y sirva todo deconstruido con pita cálida a un lado. Agregue unas aceitunas, queso feta y salsas adicionales (como mi hummus) para la situación final de bricolaje.
- Con un recogedor tazón de sopa – Un tazón cálido de sopa de lentejas o sopa de albahaca de tomate lo vería en una comida reconfortante.
Cómo almacenar y preparar de antemano
Los bolsillos de pita son excelentes para la preparación de comidas, pero algunos trucos simples mantendrán todo fresco:
Congelar el pollo – Si desea preparar más por adelantado, el pollo cocido se puede congelar por hasta 3 meses. Déjelo descongelar en la nevera durante la noche y recalentar cuando esté listo para usar.
Haz el pollo con anticipación – El Shawarma de pollo se puede cocinar con hasta 4 días de anticipación y almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador. Simplemente vuelva a calentar en una sartén o en el microondas antes de ensamblar sus bolsillos de pita.
Preparar los ingredientes – Picar las verduras, cortar los encurtidos y hacer la salsa de yogurt de ajo con anticipación. Almacene cada ingrediente por separado en recipientes herméticos en el refrigerador para facilitar el ensamblaje.
Almacene con cuidado los bolsillos de pita – Si está preparando la preparación, guarde la pita, el pollo y las verduras por separado para evitar la empapada. Ensamble justo antes de comer o envuelva cada pita firmemente en papel de aluminio o papel pergamino para comer y llevar.
Preguntas frecuentes
¡Absolutamente! Cambie el shawarma de pollo por un tofu crujiente de freidora de aire o garbanzos asados por una versión a base de plantas.
Si su pan de pita está seco, caliéntelo ligeramente en el horno o en el microondas para que sea más flexible. También puede envolver la parte inferior en papel pergamino o lámina para mantener todo unido.
Vuelva a calentar el shawarma de pollo en una sartén caliente durante unos minutos o microondas en ráfagas cortas hasta que se caliente. Un chapoteo de agua o caldo puede ayudar a evitar que se seque.
¡Sí! Los sabores son igual de buenos fríos, lo que lo convierte en un excelente almuerzo de preparación de comidas. Simplemente guarde la salsa por separado y rocíe cuando esté listo para comer.
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