Este pollo teriyaki de olla de cocción lenta ¡Tarda solo 10 minutos para prepararse y es mejor que sacar! El pollo tierno a fuego lento en una salsa dulce y salada que es perfecta servida con arroz y brócoli para una comida fácil y amigable para la familia
Pocas cosas son mejores que preparar ingredientes por la mañana y tener una cena deliciosa y saludable lista para el final del día. No tiene que encender su horno o pasar tiempo cocinando después del trabajo. ¡Somos grandes admiradores de las comidas de cocina lenta aquí! Desde pollo a la barbacoa rallado de cocción lenta hasta pollo de búfalo de olla de cocción lenta, ¡nos encanta todo!
Esta receta de pollo teriyaki de olla de cocción lenta se siente extra elegante porque es como comida para llevar en la comodidad de su hogar. ¡Puntos de bonificación para ingredientes mucho más frescos y saludables! No me malinterpreten, me encanta disfrutar de una cena, pero también me encanta saber exactamente lo que está pasando en la comida que estoy comiendo. Prefiero seguir con comida real de alta calidad tanto como sea posible.
¿Por qué te encantará este pollo teriyaki de olla de cocción lenta?
- Establecer y olvídalo – La olla de cocción lenta hace todo el trabajo, por lo que puede pasar el día mientras su cocina se llena con el aroma más sorprendente.
- Descarado y sabroso – La salsa Teriyaki casera se espesa maravillosamente, cubriendo cada bocado de pollo con un glaseado rico, ligeramente dulce y sabroso.
- Familiar – Esta es una de esas comidas que todos aman, incluso comedores quisquillosos. ¡Sirlo simplemente con arroz y verduras o sea creativo!
- Hacer una vez, coma toda la semana – Las sobras recalentan maravillosamente, lo que hace que esta sea una excelente opción de preparación para comidas para almuerzos y cenas rápidos.
Se necesitan ingredientes
La estrella de esta receta es definitivamente la salsa. La salsa teriyaki comprada en la tienda suele ser una mezcla de salsa de soja, jarabe de maíz alto en fructosa, vinagre, sal, especias y otros conservantes. Si bien es muy fácil comprar una botella en la tienda es Alllll más Igual de fácil hacer la salsa en casa. Aquí está todo lo que necesitará:
- pechuga de pollo – La pechuga de pollo deshuesada y sin piel mantiene este plato magro y tierno, pero los muslos de pollo también funcionarían para un resultado aún más jugoso.
- tamari de bajo sodio o soy sauce -Agrega ese clásico sabor teriyaki rico en umami.
- Miel – Naturalmente, endulza la salsa y ayuda a crear ese glaseado deliciosamente pegajoso.
- cebolla amarilla – Finamente cortado en cubitos para un sabor y profundidad adicionales en la salsa.
- ketchup – Un ingrediente secreto que mejora la salsa teriyaki con un poco de sabor y riqueza.
- aceite de oliva – ayuda a equilibrar los sabores y agrega un toque de riqueza.
- Salsa de ajo de chile (sambal oelek) – Le da al plato una patada sutil. Ajuste al gusto si desea más o menos calor.
- polvo de flecha o maicena -Esto espesa la salsa para obtener ese revestimiento de teriyaki de estilo brillante de restaurante.
Sustituciones e intercambios fáciles
¡Me encanta lo simple y versátil que es este pollo teriyaki! Aquí hay algunos intercambios fáciles para que funcione para sus necesidades:
- Alternativas de salsa de soja: Para una opción sin gluten, use tamari o aminos de coco. Los aminos de coco son un poco más dulces, por lo que es posible que desee reducir un poco la miel.
- ¿No, cariño? El jarabe de arce o el azúcar moreno funciona como una alternativa. El jarabe de arce agregará un toque de dulzura de caramelo, mientras que el azúcar moreno lo mantendrá clásico.
- Nivel de especias: Si prefiere una salsa teriyaki suave, deje de lado la salsa de ajo de chile o reduzca la cantidad. ¿Quieres más calor? Agregue salsa de ajo de chile adicional o una pizca de copos de pimiento rojo.
- Hazlo vegetariano: Cambie el pollo por tofu en cubos o jackfruit por una versión a base de plantas. Si usa tofu, presione bien antes de agregarlo a la olla de cocción lenta para que absorba todos los sabores.
Cómo hacer pollo teriyaki de olla de cocción lenta
¡Hacer este teriyaki de pollo de olla de cocción lenta es increíblemente fácil! Con solo unos pocos ingredientes simples y una preparación mínima, tendrá un plato de pollo sabroso y tierno listo para disfrutar sin la molestia. Aquí le explica cómo hacerlo:
Paso 1: Comience batiendo la salsa en un tazón pequeño.
Paso 2: Agregue las pechugas de pollo a una olla de cocción lenta y vierta la salsa sobre la parte superior, cubriendo el pollo. Cubra la olla de cocción lenta y cocine a alto durante 2 horas o bajo durante 3-4 horas o hasta que el pollo esté bien cocido y tierno. Retire el pollo y transfiera a una tabla de cortar para que se enfríe. ¡Dejarás la salsa en la olla de cocción lenta!
Paso 3: Batir el polvo de arrurruz y el agua hasta que el polvo se disuelva. Vierta la mezcla de flujo de flecha en la olla de cocción lenta con la salsa y revuelva hasta que esté suave. Gire la olla de cocción lenta y cocine hasta que la salsa se espese.
Paso 4: Tome el pollo con dos horquillas en la tabla de cortar.
Paso 5: Agregue el pollo nuevamente a la olla de cocción lenta con la salsa. Revuelva para combinar y cubra completamente el pollo en la salsa.
Paso 6: Espolvorea las semillas de sésamo sobre el pollo y sirve.
Consejos de Brittany para el mejor pollo teriyaki
- Espesar la salsa correctamente: Asegúrese de mezclar el polvo de arrurruz (o maicena) con agua fría antes de agregarlo a la olla de cocción lenta. Esto evita el grupo y crea una salsa suave y brillante.
- Duplicar la salsa: Si te gusta la salsa extra para rociar el arroz y las verduras, duplique los ingredientes de la salsa al comienzo. ¡También es ideal para la preparación de comidas si quieres tener salsa Teriyaki extra a mano para otros platos (como mis tazones de salmón teriyaki)!
Sugerencias de sugerencias
Este pollo teriyaki de olla de cocción lenta es versátil y se puede servir de muchas maneras deliciosas. Me gusta servir este pollo teriyaki rallado sobre arroz o quinua con brócoli al vapor o asado, pero hay muchas maneras diferentes de servir este plato. Aquí hay algunas ideas:
- Tazón de arroz de pollo teriyaki: Sirva el pollo rallado sobre un tazón de arroz blanco o marrón esponjoso y deje que la salsa se remoje. Agregue edamame, zanahorias y aguacate para una textura adicional.
- Estilo salteado -Saltee el arroz y mezcle el pollo con una mezcla de pimientos salteados, guisantes y champiñones para un teriyaki salteado de Teriyaki inspirado.
- Sliders de pollo teriyaki – Aumente el pollo rallado en rollos hawaianos o bollos deslizantes y cubra con mi crujiente ensalada asiática para una comida divertida y fácil.
- Tacos de inspiración asiática – Use pequeñas tortillas o envolturas de lechuga y cárguelas con el pollo teriyaki, el repollo rallado y una llovizna de salsa Yum yum.
- Con arroz frito – En lugar de arroz liso, sirva este pollo sobre arroz frito casero (como arroz frito de coliflor o arroz frito de quinua) para una comida extra sabrosa.
Cómo almacenar y recalentar pollo teriyaki
- En la nevera: Almacene el pollo teriyaki de olla de cocción lenta en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
- En el congelador: ¡Este pollo se congela maravillosamente! Deje que se enfríe por completo, luego transfiéralo a un recipiente o bolsa segura de congelador. Se mantendrá por hasta 3 meses. Para obtener los mejores resultados, descongele la noche en el refrigerador antes de recalentar.
- Recalentamiento: Calienta el pollo en una sartén a fuego lento hasta que se calienta o microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, para evitar que se sequen. Puede agregar un toque de agua al pollo para evitar que se seque mientras se recalienta.
- Para la preparación de comidas: Porción el pollo en recipientes herméticos individuales con arroz y brócoli para comer fácilmente comidas.
Preguntas frecuentes
¡Sí, definitivamente puedes usar muslos de pollo deshuesados y sin piel! Solo tenga en cuenta que los muslos de pollo pueden necesitar un poco de tiempo extra para cocinar y pueden provocar un sabor ligeramente más rico y una textura más jugosa.
Si la salsa no es lo suficientemente espesa después de agregar la mezcla de arrurruz, deje que hervirá a fuego lento en la olla de cocción lenta durante 5-10 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente. Para una salsa aún más gruesa, puede agregar otra cucharada de polvo de arrurruz o maicena mezclada con agua y cocinar durante otros 10 minutos hasta que alcance la consistencia deseada.
Sí, puede usar el pollo previamente triturado, aunque no tendrá la misma textura tierna y jugosa que el pollo recién cocinado. Simplemente puede agregar el pollo rallado a la salsa y calentarlo en la olla de cocción lenta.
Típicamente, no, la salsa teriyaki tradicional está hecha con salsa de soja, que contiene trigo. Para una opción sin gluten, use tamari en lugar de salsa de soja. ¡Tamari tiene el mismo sabor rico y umami pero sin el gluten!
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