Jugoso, dulce y ahumado pollo con barbacoa de manzana hecho fácil en la olla de cocción lenta. Con solo 10 minutos de preparación, es un salvavidas para la noche de la semana que puedes servir por sí solo, en sándwiches, tazones de granos o relleno en batatas.
Es oficialmente caído, y por aquí significa que estoy a punto de acogedora cenas que no requieren mucho esfuerzo. Este pollo a la barbacoa de manzana de olla lenta se ha convertido en una de mis recetas favoritas porque es abundante, sabrosa y prácticamente cocina.
La magia proviene de manzanas frescas combinadas con pechugas de pollo, salsa de barbacoa ahumada, cebolla y algunos condimentos simples. A medida que el pollo se cocina lentamente, las manzanas se descomponen y se mezclan con la salsa, creando un sabor dulce y sabroso que es difícil de resistir. El resultado final es el pollo tierno, jugoso rallado con el equilibrio perfecto de notas picantes, ahumadas y ligeramente dulces.
Para cuando llegue la cena, tienes una comida saludable y familiar en la mesa y una cocina que huele absolutamente increíble. Aún mejor, a mis hijos les encantó este, lo que la convierte en una receta repetida en nuestra casa.
Por qué me encanta esta receta de pollo a la barbacoa de manzana
He hecho muchas recetas de pollo a la barbacoa a lo largo de los años, pero este tiene un lugar especial en mi alineación de otoño.
- Tan fácil: Solo 10 minutos de preparación y la olla de cocción lenta hace el resto.
- Sirve a una multitud: Hace un lote generoso que es ideal para cenas familiares, reuniones informales o día de juego.
- Perfecto para la preparación de la comida: Las sobras se mantienen bien y el sabor se vuelve aún mejor al día siguiente, por lo que los almuerzos ya han terminado.
- Versátil: Delicioso en bollos con ensalada de col, sola con verduras asadas, rellenas en batatas, en capas sobre arroz o arrojado sobre una ensalada.
- Aprobado por los niños: Incluso con el sabor de barbacoa ahumado, el toque de dulzura lo convierte en un éxito entre los niños y los adultos. ¡Mis dos lo engullieron!
Se necesitan ingredientes
Esta receta mantiene las cosas simples pero aún tiene mucho sabor. Algunas selecciones frescas y productos básicos de la despensa se unen para el pollo a la barbacoa más delicioso:
- pechugas de pollo – Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son la base de esta receta. Se cocinan tiernos y se trituran perfectamente en la salsa.
- manzana – Las manzanas frescas son las que hacen que esta receta brille. A medida que se cocinan, se mezclan con la salsa de barbacoa, agregando dulzura natural y profundidad de sabor. Honeycrisp o Fuji son excelentes elecciones.
- Salsa de barbacoa -Use su salsa BBQ favorita comprada en la tienda (utilicé Trader Joe’s) o pruebe mi salsa de barbacoa casera para una opción más limpia con menos azúcar.
- vinagre de manzana – Agrega un toque de espiga que equilibra la dulzura de las manzanas y la salsa BBQ.
Encuentre la lista completa de ingredientes con medidas en la tarjeta de receta a continuación.
Cómo hacer pollo a barbacoa de manzana de olla de cocción lenta
Hacer este pollo Apple BBQ no podría ser más fácil. Con solo unos minutos de preparación, la olla de cocción lenta hace el resto:
Paso 1: Coloque las pechugas de pollo en el fondo de su olla de cocción lenta. Agregue las manzanas picadas, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta justo encima.
Paso 2: Vierta la salsa BBQ y el vinagre de manzana sobre todo. Déle un revuelo rápido para que el pollo esté recubierto.
Paso 3: Cubra y cocine a nivel bajo durante 6–7 horas o en alto durante 3 a 4 horas. Tome el pollo con dos tenedores.
Paso 4: Permita que el pollo se sienta en la olla de cocción lenta durante otros 10-15 minutos para absorber realmente los sabores. Sirva de inmediato o almacene en el refrigerador para más tarde.
Consejos de Brittany para el éxito
Estos consejos simples harán que su pollo con barbacoa de olla de cocción lenta sea infalible:
- Cortar manzanas en trozos: Las rodajas delgadas se descomponen demasiado y desaparecen en la salsa. Las piezas más gruesas sostienen su forma y te dan ese dulce bocado en cada bosque horcajlado.
- Triturar mientras está caliente: Thelear el pollo es mucho más fácil mientras aún está caliente, así que no espere hasta que se enfríe.
- Usa un helicóptero de carne: ¡Mi forma favorita personal de triturar mi pollo es usando este práctico helicóptero de carne elegante! ¡Es un cambio de juego!
- ¿Quieres una salsa más espesa? Después de triturar, deje la tapa apagada y deje hervir a fuego lento en “cálido” o “bajo” durante 15-20 minutos. El líquido extra se cocinará en una salsa más rica y pegajosa.
Cómo servir pollo a barbacoa de manzana de olla de cocción lenta
Esta receta es súper versátil y se combina bien con una variedad de lados. Estas son algunas de mis formas favoritas de servirlo:
Cómo almacenar y recalentar
Este pollo de barbacoa de manzana de olla de cocción lenta se mantiene realmente bien, lo que lo hace perfecto para la preparación de comidas.
- Refrigerador: Almacene las sobras en un recipiente hermético por hasta 4 días. Vuelva a calentar suavemente en la estufa o en el microondas hasta que se caliente.
- Congelador: Deje que el pollo se enfríe por completo, luego transfiera a una bolsa o recipiente a prueba de congelador. Congelar por hasta 3 meses. Descansado durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.
- Consejo de preparación de comidas: Porción el pollo en recipientes individuales con arroz, verduras asadas o batatas para almuerzos para llevar y llevar toda la semana.
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