Estos fáciles sándwiches de pepino ¡están aprobados por los niños y están hechos con solo 5 ingredientes simples! Son perfectos para los almuerzos escolares o como un refrigerio rápido y sin complicaciones en casa.
Con la escuela comenzando pronto, he estado probando algunas ideas nuevas de almuerzo (como estas pizzas de muffins ingleses) para mantener las cosas divertidas y fáciles. Estos sándwiches de pepino fueron un éxito sorpresa con mis dos hijos, por lo que oficialmente se están agregando a nuestra rotación de la lonchera este año.
PD: Tengo una publicación completa dedicada a las ideas de la lonchera de los niños, así que si está buscando más inspo, ¡definitivamente échale un vistazo!
¿Por qué tienes que probar este?
Esta receta de sándwich de pepino ha sido un éxito en nuestra casa, y no estoy enojado por eso. He aquí por qué ha estado en repetición últimamente:
- Ese crujiente pepino + combo cremoso = niño aprobado. PD: No son solo para niños. ¡También he comido estos para mi propio almuerzo!
- Perfecto para loncheras o bocadillos fáciles después de la escuela
- Divertido y amigable para los niños, pero aún me siento un poco especial
- Reunirse en minutos con solo 5 ingredientes simples
- Totalmente personalizable con diferentes spreads o complementos
Se necesitan ingredientes
Solo necesitas un puñado de ingredientes simples para hacer estos lindos sándwiches crujientes:
- pepino – En rodajas finas para la mejor textura y crujiente. Me gusta usar pepinos en inglés o persa, pero un pepino regular también funcionará.
- pan de sándwich suave – Me gusta usar el pan integral de la naturaleza, pero cualquier pan de sándwich suave y suave servirá para esta receta. Solo asegúrese de que sea fresco y suave para los mejores resultados. Recorte las costras si las desea más amigable para la lonchera.
- queso crema – Agrega una base rica y cremosa que ayuda a que todo se une. Use una variedad de hierbas simple o pruebe para obtener un sabor adicional.
- eneldo fresco – Totalmente opcional, pero agrega un buen toque de sabor que combina perfectamente con el queso crema y el pepino.
Encuentre la lista completa de ingredientes con medidas en la tarjeta de receta a continuación.
Variaciones de recetas fáciles para probar
Estos sándwiches son súper flexibles, así que siéntase libre de cambiar las cosas en función de lo que les gusta a sus hijos (¡o lo que tienen a mano!):
- Agregue pavo en rodajas o pollo para un poco de proteína extra
- Cambie el queso crema por hummus, hummus de remolacha o puré de aguacate
- Use pan sin gluten si es necesario, lo que sea que funcione para su familia
- Mezcle hierbas frescas como cebollino o perejil para aumentar el sabor a la crema de queso
- Corte en formas divertidas con cortadores de galletas para que sean más emocionantes para los pequeños
Cómo hacer sándwiches de pepino
Paso 1: En un tazón pequeño, mezcle el queso crema, el eneldo y la sal hasta que estén suaves y cremosas.
Paso 2: Extienda una capa delgada de la mezcla de queso crema en cada rebanada de pan.
Paso 3: Agregue una sola capa de rodajas de pepino a la mitad de las rodajas de pan. Está bien si se superponen un poco.
Paso 4: Cubra con las otras rebanadas de pan para hacer sándwiches. Recorte las costras si lo desea y cortan en cuartos, triángulos o cuadrados.
Consejos de Brittany para el mejor sándwich
- Corte los pepinos delgados. Las rodajas delgadas ayudan al sándwich a mantenerse mejor y facilitar que manejen las bocas pequeñas.
- Caminar los pepinos secos. Una mancha rápida con una toalla de papel evita que el pan se empape.
- Aflete el queso crema. Déjelo reposar durante unos minutos para que se extienda suavemente sin rasgar el pan.
- Ensamblar justo antes de servir. Estos se hacen mejor para que el pan permanezca suave y los pepinos se mantengan nítidos.
- ¿Empacar para el almuerzo? Para hacer con anticipación para el almuerzo, envuelva los sándwiches firmemente en envoltura de plástico o envoltura de cera de abejas para ayudar a mantenerlos suaves y frescos hasta la hora del almuerzo. Servir con frutas, galletas saladas o una bolsa de yogurt para una lonchera completa.
Cómo almacenar
Estos sándwiches se sirven mejor frescos, pero si necesita prepararlos por delante, así es como mantenerlos probando lo mejor posible:
- Refrigerador: Almacene los sándwiches ensamblados en un recipiente hermético por hasta 24 horas. Para obtener los mejores resultados, acariciar los pepinos se seque y coloque los sándwiches entre las toallas de papel para ayudar a prevenir la empapada. No recomiendo congelarlos, ya que el pan y los pepinos no se aguantarán bien después de descongelarse.
- Lunchbox: Si empaca para la escuela, coloque el sándwich en un recipiente sellado y use una paquete de hielo para mantenerlo fresco hasta la hora del almuerzo.
- Consejo de la cabeza: Puede cortar los pepinos y mezclar el queso crema extendido con un día de anticipación para que el ensamblaje sea súper rápido por la mañana.
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