Tan fácil salsa de yum yum ¡Tarda solo 5 minutos para hacer y sabe mejor que la comida para llevar! ¡Cremoso, picante y ligeramente dulce, es la salsa perfecta para hibachi, carnes a la parrilla, mariscos, verduras y más!
Si me preguntas, una buena salsa puede hacer o romper una comida, ¿y Yum Yum Sauce? Absolutamente lo hace. Cremoso, sabroso, ligeramente picante y la cantidad justa de dulce, esta salsa es el secreto detrás de por qué las comidas de Hibachi son tan adictivas.
La mejor parte? No necesita esperar una noche especial en su restaurante Hibachi favorito para disfrutarlo. Esta salsa Yum Yum casera es rápida, fácil y está hecha con ingredientes simples que probablemente ya tenga a mano. Una vez que lo pruebes, lo estarás rociando sobre todo, desde pollo a la parrilla y verduras salteadas hasta este arroz frito de quinua y rollo de huevo en un tazón. ¡Sé que ciertamente lo hice!
¿Por qué te encantará esta salsa Yum yum?
- Mejor que comprado en la tienda – ¡No hay conservantes, solo ingredientes frescos y simples!
- Toma 5 minutos – ¡Batirlo juntos en minutos y está listo para comenzar!
- Personalizable – Ajuste el nivel de especias, la dulzura o el grosor a su gusto.
- Súper versátil – Úselo como salsa, llovizna o se extiende – ¡funciona con todo!
- Comida preparatoria – Manténgase fresco en el refrigerador durante una semana para que pueda agregar sabor a las comidas durante toda la semana.
Ingredientes que necesitará
¡Esta receta casera de salsa Yum Yum se une con solo un puñado de ingredientes simples! Esto es lo que necesitarás:
- mayonesa – La base cremosa de la salsa. Use una mayonesa de buena calidad para obtener el mejor sabor. Me gusta usar la mayonesa de aceite de aguacate de cocina Primal porque está hecho sin aceites de semillas o edulcorantes artificiales.
- agua – ayuda a adelgazar la salsa a su consistencia preferida.
- tomato paste – Agrega una espiga sutil y una profundidad de sabor.
- rice vinegar – Le da a la salsa una leve patada picante.
- azúcar de coco – Un toque de dulzura equilibra la espiga y la especia.
- polvo de ajo y polvo de cebolla – condimentos esenciales que le dan a la salsa su sabor exclusivo.
- paprika – Agrega un toque de humo. Use paprika ahumado para una profundidad adicional de sabor.
- pimentón – Solo un pequeño pellizco le da a la salsa un calor sutil. Agregue más si le gusta una patada más picante.
- sal y pimienta negra – Mejora todos los sabores y une todo.
Sustituciones de ingredientes fáciles
- Hazlo más ligero: Cambie la mayonesa por yogurt griego, o use una mezcla de yogurt medio griego y mitad mayonesa por una versión más ligera que todavía se mantiene cremosa.
- ¿No hay azúcar de coco? El azúcar blanco regular, la miel o el jarabe de arce funcionan como un sustituto del azúcar de coco.
- Alternativa de vinagre de arroz: El vinagre de manzana o el vinagre blanco pueden funcionar en caso de apuro, aunque el vinagre de arroz le da la mejor bronceado suave.
Cómo hacer salsa Yum yum
Esta salsa no podría ser más fácil de hacer, solo batir y servir. ¡Peasy fácil!
Paso 1: Agregue todos los ingredientes a un tazón pequeño, comenzando con 1 cucharada de agua.
Paso 2: Batir hasta que esté suave y cremoso, luego agregue agua adicional para alcanzar la consistencia deseada.
Consejos de Brittany para el mejor sabor!
- Comience con menos agua: Comience con 1 cucharada de agua, luego agregue más según sea necesario para alcanzar su consistencia deseada. Algunas personas lo prefieren más grueso, ¡mientras que a otras les gusta más llovizna!
- Batir bien: Asegúrese de que todo esté completamente combinado, especialmente la pasta de tomate y los condimentos, para evitar cualquier grupo.
- Equilibrar la dulzura: Si prefiere una salsa más dulce, puede agregar un poco más de azúcar de coco. Si lo desea menos dulce, simplemente reduzca el azúcar al gusto.
- Agregue más especias: Para una patada más picante, intente aumentar la pimienta de cayena o agregar una pizca de salsa picante o sriracha. ¡Ajuste a su nivel de calor preferido!
- Mejorar la espía: Si te gusta una salsa Tánger, aumente el vinagre de arroz ligeramente para más cremallera. Tenga cuidado de no exagerar, ya que puede dominar los otros sabores.
- Experimentar con condimentos: Si bien el polvo de ajo, el polvo de cebolla y el pimentón son típicos, también puede experimentar con la adición de una pequeña pizca de jengibre molido o una pizca de salsa de soja para dar la salsa más profundidad.
Formas de servir salsa Yum yum
Una vez que hagas esta salsa, querrás rociarlo en todo, ¡confía en mí! Estas son algunas de mis formas favoritas de usarlo:
- Rociado sobre comidas estilo Hibachi – ¡El movimiento clásico! Esta salsa está hecha para pollo a la parrilla, filete, camarones a la parrilla y verduras, al igual que en su asador japonés favorito.
- En tazones de arroz – Ya sea un tazón de quinua, un tazón de poke o un tazón de sushi, una pequeña llovizna de salsa Yum Yum lo llevará al siguiente nivel.
- Como salsa de inmersión – papas fritas (como mis batatas fritas al horno), papas asadas, licitaciones de pollo al horno, incluso verduras crudas … si puedes sumergirla, esta salsa funciona.
- En tacos y envolturas – Cambie su salsa habitual y pruebe esto en tacos de pescado, envolturas de pollo o incluso hamburguesas, ¡tan bien!
- Como aderezo para ensaladas – Déjelo con un toque de agua y tírelo con ensaladas o ensaladas picadas para un aderezo cremoso y picante.
Cómo almacenar tu salsa
- En el refrigerador: Guarde su salsa Yum Yum en un recipiente hermético o frasco en el refrigerador por hasta 1 semana. Los sabores realmente mejoran con el tiempo, por lo que dejarlo reposar durante unas horas antes de servir es un gran movimiento. Solo dale un buen revuelo antes de servir.
- Congelación: No recomiendo congelar esta salsa, ya que las salsas a base de mayón tienden a separarse una vez descongeladas. Es mejor hacer fresco y almacenado en la nevera.
¡Consejo de almacenamiento!
Para facilitar el uso, guarde su salsa Yum Yum en una botella de compresión para que pueda rociarla en todas sus recetas favoritas sin el desastre.
Preguntas frecuentes
Yum Yum Sauce es un condimento cremoso, picante y ligeramente dulce que a menudo se sirve en asadores japoneses con platos estilo hibachi, carnes a la parrilla, mariscos y verduras. Por lo general, está hecho con mayonesa, pasta de tomate, vinagre de arroz y una variedad de condimentos como ajo en polvo, pimentón y pimienta de cayena. Aunque el nombre ‘Yum Yum Sauce’ es más ampliamente reconocido, a veces se puede referirlo por diferentes nombres, como salsa de hibachi, salsa de asador japonesa, ‘salsa deliciosa’, salsa de camarones y salsa blanca.
Es cremoso, ligeramente picante, un poco ahumado y solo un toque dulce. Piense en ello como un cruce entre una mayonesa picante suave y un alioli picante, pero con un poco de profundidad extra de la pasta de tomate y el pimentón.
La salsa Yum yum se espesa ligeramente a medida que se encuentra en el refrigerador. Si se vuelve demasiado grueso, simplemente agregue un poco de agua una cucharadita a la vez hasta que alcance su consistencia deseada.
¡No precisamente! La salsa Yum yum generalmente tiene un nivel suave de especias. La pimienta de Cayenne agrega solo un toque de calor, pero no es abrumadoramente picante. Si prefiere una salsa más picante, puede ajustar fácilmente el calor agregando más cayena o incorporando otros ingredientes picantes, como sriracha o salsa picante, para adaptarse a su gusto.
¡Sí! Si bien la mayonesa es la base clásica para la salsa Yum Yum, puede hacer una versión sin mayo utilizando yogurt griego, crema agria o incluso una mayonesa vegana. Estos sustitutos le darán una textura cremosa similar, aunque el sabor puede variar ligeramente dependiendo de la opción que elija.
¡Sí, la salsa Yum yum se puede hacer con anticipación! De hecho, a menudo sabe aún mejor después de sentarse durante unas horas o durante la noche, permitiendo que los sabores se combinen. Simplemente guarde la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador, y permanecerá fresca durante aproximadamente 5 a 7 días. ¡Solo dale un buen revuelo antes de servir!
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