Tan fácil frittata La receta con cebollas caramelizadas, pimientos y queso de cabra cremoso se unen en menos de 30 minutos. ¡Es una comida rápida y deliciosa perfecta para el desayuno, el brunch o la cena!
Lo he dicho antes, y lo diré de nuevo: las frittatas son sin duda Una de las comidas más fáciles y versátiles que puede hacer. Ya sea un brunch de fin de semana, preparación de comidas para la semana o un “¿Qué hago para cenar?” Momento, esta receta de frittata te tiene cubierto.
Está lleno de verduras frescas, queso de cabra cremoso y huevos esponjosos, todos horneados en una sartén para un esfuerzo mínimo y el máximo sabor. Además, no se requiere volteo como una tortilla, ¡así que es completamente amigable para principiantes! Si te encantan los platos a base de huevo como mi cazuela de desayuno, esta frittata será un nuevo elemento básico en tu cocina.
Por qué te encantará esta receta
- Super simple – Una sartén, algunos ingredientes, y el horno hace el resto.
- Perfecto para la preparación de comidas – ¡Hazlo con anticipación y disfruta de un desayuno fácil toda la semana!
- Cargado de verduras – Una excelente manera de empacar en verduras sin siquiera pensarlo.
- Personalizable – Cambie las verduras, el queso o incluso agregue algunas proteínas como tocino, salchichas o incluso un poco de tocino.
- Se combina bien con todo – Sírvelo con una ensalada fresca, papas asadas o tostadas de aguacate para una comida completa.
Ingredientes necesarios para esto Tortilla de recetas
Solo necesita un puñado de ingredientes simples y frescos para hacer esta deliciosa frittata. Esto es lo que necesitarás:
- huevos – ¡La base de la frittata! Utilizo 10 huevos grandes para el equilibrio perfecto de textura esponjosa y bondad llena de proteínas.
- leche – Un poco de leche de almendras sin azúcar mantiene la luz de Frittata y ayuda a crear esa textura suave y criminal. ¡La leche láctea regular también funciona!
- aceituna o aceite de aguacate – Para saltear las verduras y evitar pegarse.
- verduras – Me encanta la combinación de cebolla amarilla, pimiento rojo, ajo y espinacas frescas para una mezcla de dulzura, sabor y verduras.
- queso – Chèvre (queso de cabra suave) o queso Boursin agregan un sabor cremoso y picante que se derrite maravillosamente en los huevos.
- condimento – Una simple mezcla de sal marina, pimienta negra agrietada y perejil fresco saca todos los sabores.
Sustituciones de recetas
Me encanta esta receta de frittata tal como está escrita, ¡pero siempre hay espacio para hacerlo tuyo! Aquí hay algunos intercambios y variaciones fáciles para probar:
- Sin lácteos? Omita el queso o cambie por una alternativa sin lácteos. ¡La levadura nutricional puede agregar un sabor queso sin la lechería!
- Diferentes opciones de queso: Si no eres fanático del queso de cabra, el queso feta, el cheddar rallado o incluso el parmesano funcionaría maravillosamente.
- Mezclar las verduras: Los pimientos y las espinacas son geniales, pero los champiñones, el calabacín, los espárragos o la col rizada también serían deliciosos. ¡Usa lo que tengas a mano!
- ¿No hay leche de almendras? ¡Cualquier leche funciona aquí! Pruebe con leche de avena, anacardos o lácteos regulares si eso es lo que tiene. Solo asegúrate de usar sin azúcar ¡leche!
- Opción de calorías inferiores: Cambie algunos o todos los huevos enteros para que las claras de huevo aligeren las cosas mientras mantienen la proteína. ¡O pruebe mi frittata de clara de huevo para una versión completamente blanca de huevos!
Cómo hacer una frittata
Paso 1: Agregue aceite a la sartén a prueba de horno a fuego medio. Agregue la cebolla, ¼ cucharadita de sal y una grieta de pimienta. Saltee hasta que estén tiernos y dorados, 8-10 minutos.
Paso 2: Agregue el pimiento y el ajo a la sartén. Saltee por otros 5 minutos.
Paso 3: Agregue las espinacas y cocine por otro minuto, hasta que se marchite.
Paso 4: Rompe los huevos en un tazón grande, agregue leche, sal restante y una grieta de pimienta. Batir bien hasta que se combine.
Paso 5: Vierta los huevos en la sartén y use una espátula/cuchara para presionar las verduras en la mezcla de huevos para que los huevos cubran las verduras por completo.
Paso 6: Divida el queso de cabra por encima, luego coloque la sartén en el horno precalentado y hornee hasta que el medio esté colocado y la parte superior esté ligeramente dorada, aproximadamente 10-12 minutos. Corte en 4 cuñas y sirva tibio con perejil fresco.
¡Consejos de recetas de Brittany!
- Saltee las verduras primero: Esto ayuda a liberar el exceso de humedad y evita una frittata empapada. ¡Nadie quiere huevos acuosos!
- No cocine demasiado: La frittata se realiza cuando el centro solo está configurado. Continuará cocinando ligeramente mientras descansa, así que tómelo antes de que se ponga demasiado firme.
- Déjalo enfriar antes de cortar: Darle a la frittata unos minutos para descansar antes de que el corte le permita establecer y sostener su forma.
Cómo servir Fittata
Cómo hacer adelante y las sobras de la tienda
Avanzar – ¿Quieres facilitar las mañanas? Pica las verduras la noche anterior y guárdelas en el refrigerador. ¡También puedes batir los huevos y la leche juntos con anticipación, para que todo lo que queda por hacer es saltear y hornear!
Refrigerar – Almacene las rodajas de frittata sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador para hasta 4 días. Déjelos enfriar antes de almacenar para evitar la condensación.
Recalentar – Calienta las rodajas en el microondas durante unos 30 segundos o en una sartén a fuego lento durante unos minutos hasta que se calienta. ¡También puede colocarlos en la freidora de aire a 300ºF durante unos minutos para volver a poner los bordes crujientes!
Congelar – Si desea mantener las sobras por más tiempo, congela las rodajas individuales en un recipiente hermético por hasta 2 meses. Déjelos descongelarse en la nevera durante la noche antes de recalentar.
Preguntas frecuentes
Una frittata es como el primo relajado de una tortilla. Se cocina lentamente, a menudo terminado en el horno, y los rellenos se mezclan directamente en los huevos en lugar de doblar. ¡Además, es ideal para la preparación de comidas!
Una sartén de hierro fundido funciona mejor porque va de la estufa al horno a la perfección. Si no tiene uno, use una sartén antiadherente segura de horno o hornee la frittata en una fuente para hornear engrasada.
El centro debe estar configurado (¡sin jiggle!) Y ligeramente dorado en la parte superior. Un palillo de dientes insertado en el medio debe salir limpio. Si no estás seguro, ¡dale otro minuto en el horno para estar a salvo!
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Esta publicación se publicó originalmente el 2 de junio de 2015 y se volvió a publicar el 3 de marzo de 2025.
