Omita las líneas de la cafetería y prepara lo mejor café helado ¡en casa! Listo en minutos y totalmente personalizable con su leche o edulcorante favorito, no se necesita equipo elegante.
¡Estoy tan emocionado de compartir esta receta! Como saben, me encanta una buena taza de café … Isaac es típicamente el maestro de café en nuestra casa y, por lo general, tengo la suerte de despertar a una deliciosa taza todas las mañanas.
La mayoría de las mañanas, hace una prensa francesa, pero tan pronto como el clima se calienta, empiezo a anhelar el café helado y solicito que haga un lote semanal de cerveza fría. Cold Brew sabe mucho mejor que el café normal que se ha enfriado. ¡Es menos ácido y mucho más suave!
La receta que comparto hoy es cómo generalmente hago mi café helado, simple y personalizable, solo fría, un chapoteo de mi leche favorita y un poco de dulzura natural cuando me siento elegante. Es rápido para preparar, perfecto para mañanas cálidas, y llega totalmente al lugar cada vez.
Se necesitan ingredientes
¡Solo necesita tres ingredientes básicos (más algunos extras opcionales) para hacer un vaso asesino de café helado! Esto es lo que necesitas:
- Café de cerveza fría -Puede usar la cerveza fría comprada en la tienda o casera. Siga mi guía sobre cómo hacer café frío si desea hacerlo en casa. Si vas con comprado en la tienda, solo asegúrate de que esté sin azúcar para obtener los mejores resultados. También puede usar café caliente elaborado que se ha enfriado a temperatura ambiente (o refrigerada en el refrigerador durante la noche).
- leche de elección – Usé leche de almendras sin azúcar, pero cualquier leche funciona aquí: cuerda, coco, avena, soja, lo que sea.
- hielo – ¡No se puede tomar café helado sin el hielo!
- edulcorante opcional – Agregue una pizca de jarabe de arce, miel, stevia o cualquier edulcorante de elección.
- sabor opcional – Me encanta agregar una pizca de canela o extracto de vainilla para darle algo extra.
Variaciones de café helado
Puede personalizar totalmente este café helado para que sea tuyo. Aquí hay algunas ideas que amo:
- ¿Quieres agregar proteína? ¡Prueba mi café de proteína!
- Moca: Agregue una cucharada de cacao en polvo o una llovizna de jarabe de chocolate para un toque rico y de chocolate. Puntos de bonificación si espolvorea un poco de sal marina en la parte superior.
- Inspirado en la caída: Mezcle un poco de puré de calabaza, una pizca de especias de pastel de calabaza y un remolino de jarabe de arce o simplemente haga mi cerveza fría de crema de calabaza.
Cómo hacer café helado
Este método es en serio tan fácil como es. Solo un par de pasos rápidos y tienes el café helado perfecto listo para usar. No se requieren equipos elegantes ni habilidades de barista.
Paso 1: Agregue hielo a un vaso, luego vierta su cerveza fría y leche.
Paso 2: ¡Revuelva, endulzar o sabor si lo desea y disfruta!
Mi Consejos para el mejor café helado
Si quieres subir de nivel tu juego de café helado, estos son algunos de mis trucos favoritos:
- Hazlo más fuerte: Use menos leche o mezcle un cubo de hielo de café para que no se rice a medida que se derrite.
- Hazlo por delante: Mezcle un lote y guárdelo en el refrigerador por hasta 3 días. Solo dale un buen revuelo antes de servir. ¡Es perfecto para las mañanas ocupadas!
- Hazlo más cremol: Use leche de avena, leche de anacardo, mitad y mitad o un toque de leche de coco completa para una textura súper cremosa.
- No uses café caliente: Simplemente derretirá el hielo y regará todo. Quédese con la cerveza fría o el café frío para obtener el mejor sabor y textura.
Si disfrutó de esta receta, considere dejar un ⭐ calificación estrella y déjame saber cómo fue en el 📝 comentario abajo.
Café helado vs. Latte helado: ¿Cuál es la diferencia?
¡Me preguntan esto todo el tiempo! Aquí está el desglose rápido:
- Café helado – Hecho con café preparado (generalmente goteo o cerveza fría) que se enfría y se vierte sobre hielo. Tiene un sabor de café audaz y generalmente está un poco más diluido.
- Café con leche helado – Hecho con tomas de espresso y leche fría vertida sobre hielo. Es más suave, más cremoso y más delantero. Los lattes también tienden a tener más cafeína por onza debido al espresso.
Ambos son deliciosos, ¡solo depende de para qué estés de humor!
Preguntas frecuentes
¡Sí! Si no tienes cerveza fría, puedes preparar una fuerte taza de café y enfriarla en el refrigerador. Solo tenga en cuenta que el sabor puede ser más ácido o amargo que la cerveza fría.
¡Sí! Este café helado funciona perfectamente con descafeinado. Simplemente use sus frijoles descafeinados favoritos para la cerveza fría o la cerveza normal y relájalo como de costumbre. Genial si está evitando cafeína o quiere una segunda taza más tarde en el día.
Me gusta usar un toque de jarabe de arce o jarabe para la cita para la dulzura natural, pero también puede usar jarabe simple o una crema con sabor si es más su ambiente. Dado que los líquidos fríos no se disuelven el azúcar granulada fácilmente, adhiérase con un edulcorante líquido aquí.
¡Sí! Puede mezclar un lote más grande y almacenarlo en el refrigerador durante 2 a 3 días. Solo dale un buen revuelo antes de servir.
