Solo necesitas 5 ingredientes simples para hacer esto cremoso y delicioso budín de plátano de alta proteína – ¡No se requiere una mezcla de pudín! Está naturalmente endulzado, lleno de 20 gramos de proteína, y es muy fácil de preparar.
Últimamente he estado en una patada de postre de requesón, y este budín de plátano de alta proteína podría ser mi favorito todavía. Tiene todo lo que te encanta del budín de plátano clásico (sabor a plátano flacial, textura cremosa y coberturas nostálgicas), pero con un giro más saludable.
Estamos combinando el requesón con plátano maduro, un toque de jarabe de arce y polvo de proteína de vainilla para crear una base suave como la sedosa que está naturalmente endulzada y repleta de proteínas. Confía en mí, una vez que intentes este regalo fácil y de alta proteína, podría convertirse en tu nuevo postre saludable.
Y si te encanta el requesón tanto como yo, ¡asegúrate de visitar mi mousse de chocolate con queso artesanal o a la mousse de fresa alta en proteínas a continuación!
Por qué te encantará esta receta
- Lleno de proteínas – Gracias al requesón y al polvo de proteína, este postre tiene 20 gramos de proteína por porción.
- Fácil de hacer – ¡Todo lo que necesitas es una licuadora y 5 ingredientes simples y disfrutarás de este budín de plátano en minutos!
- Sin mezcla de pudín -¡Combinar todo juntos le da esa textura soñadora y de budín, sin la mezcla de pudín!
- Endulzado naturalmente – No hay azúcar refinada aquí: solo plátano y un toque de jarabe de arce.
Se necesitan ingredientes
Solo necesita un puñado de ingredientes para preparar este budín de plátano cremoso y lleno de proteínas. ¡Se une rápidamente y sabe al igual que el budín de plátano clásico que conoces y amas!
- requesón -El secreto de esa textura ultra suave y cremosa. Recomiendo a grasa completa para el mejor sabor y riqueza. Me gusta usar una buena cultura o Kalona sobrenatural.
- plátano maduro – Agrega dulzura natural y vibraciones de pudín de plátano. ¡Cuanto más maduro, mejor!
- jarabe de arce – Solo un poco para mejorar la dulzura. Puede ajustar dependiendo de su preferencia de plátano y dulzura.
- extracto de vainilla – Un chapoteo de vainilla le da ese sabor clásico de budín.
- polvo de proteína de vainilla – Para un impulso adicional de proteínas y dulzura. Utilicé Equipe Protein Powder, pero cualquier polvo de proteína de vainilla de alta calidad funciona.
Cómo hacer pudín de plátano de proteínas
Paso 1: Agregue requesón, plátano, jarabe de arce, vainilla y proteína en polvo a una licuadora.
Paso 2: Mezcle hasta que esté suave y cremoso. Divida entre dos vasos y agregue coberturas de elección.
¡Los consejos de Brittany!
- Use un plátano maduro: Cuantos más puntos marrones, mejor. Agrega dulzura natural y ese sabor a budín de plátano nostálgico.
- Mezclarlo suave: Use una licuadora de alta velocidad (o procesador de alimentos) para asegurarse de que el requesón se vuelva totalmente cremoso, ¡nadie quiere un budín grumoso!
- Servir frío: Es delicioso de inmediato, pero aún mejor después de relajarse en el refrigerador durante 15-30 minutos.
- Servir a una multitud: Puede duplicar o triplicar totalmente esta receta para servir a una multitud. Sería el postre perfecto para llevar a las comidas al aire libre y las barbacoas.
Cómo almacenar pudín de plátano
Almacene las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Solo tenga en cuenta que la textura puede espesarse ligeramente a medida que se enfríe y el sabor al plátano se fortalecerá con el tiempo. Revuelva antes de servir y disfrute del frío, directamente desde el refrigerador.
Preguntas frecuentes
¡Puede! Solo sé que el budín no será tan rico y cremoso. Personalmente, prefiero el requesón completo para la mejor textura y sabor, pero usa lo que quieras.
Absolutamente. Está lleno de proteínas, potasio y la cantidad justa de carbohidratos. ¡Perfecto para la recuperación muscular!
Sí, siempre y cuando salte las obleas de vainilla o use una marca sin gluten. Todo lo demás en la receta está naturalmente libre de gluten.
Puede usar el polvo de proteína de suero, ya que se mezcla fácilmente y agrega proteínas adicionales sin afectar la textura cremosa. También puede usar un polvo de proteína a base de plantas, pero es posible que deba agregar más líquido, ya que los polvos de proteínas basados en plantas tienden a absorber más líquido, por lo que el resultado final puede ser más grueso.
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