Este es el mejor pollo a la barbacoa a la parrilla Receta de seno, hecha con una sabrosa salsa de barbacoa casera. ¡Es perfectamente jugoso cada vez! ¿Sin parrilla? No hay problema: estoy compartiendo opciones para cocinarlo en una parrilla al aire libre, estufa o en el horno.
Hoy tengo una receta básica porque incluso los cocineros principiantes necesitan una buena receta de pollo a la parrilla en su bolsillo trasero. Es uno de esos platos clásicos que son simples, versátiles y siempre disfrutados de la multitud, especialmente durante el verano.
Estamos usando mi salsa de barbacoa casera para esta receta, y es dulce, picante y muy bien. Confía en mí, una vez que lo pruebes, no querrás volver a las cosas compradas en la tienda.
Por qué te encantará esta receta
Si la temporada de parrillas te tiene anhelando audaz, platos principales descarados, este es para ti:
- Ingredientes simples – Todo lo que necesitas es pollo, sal, pimienta y tu salsa de barbacoa favorita.
- Rápido y fácil – Esta receta se une rápidamente, lo que lo hace perfecto para cenas entre semana o comidas al aire libre. Haga estas batatas a la parrilla al mismo tiempo y tendrá una comida completa lista en menos de 30 minutos.
- Preparado para la comida – Las sobras son perfectas para lanzar en ensaladas (¡esta ensalada de pollo a la barbacoa es mi favorito!), Wraps, tazones de granos o sándwiches durante toda la semana. Encuentro que preparar una proteína como esta es un salvavidas total cuando necesita una comida rápida y satisfactoria, pero no tiene mucho tiempo.
Se necesitan ingredientes
- pechugas de pollo -Recomiendo pechugas de pollo orgánicas sin piel y sin piel si desea la opción más delgada, pero también puede hacer hueso y piel en las pechugas de pollo si lo prefiere.
- sal marina y pimienta – Para sazonar la carne antes de asar y agregar la salsa.
- Salsa de barbacoa – ¡No puedes omitir esto! Mi salsa de barbacoa casera fácil es deliciosa, ¡pero la tienda también funciona! Vea mis notas a continuación.
Fácil Sustituciones + variaciones
¿Quieres cambiar las cosas? Aquí hay algunos intercambios fáciles:
- Usa muslos de pollo: Los muslos deshuesados funcionan muy bien y tienden a permanecer muy jugosos. Simplemente ajuste ligeramente el tiempo de cocción, ya que generalmente son más delgados.
- Pruebe una salsa de barbacoa comprada en la tienda: Si tienes poco tiempo, ve con una versión embotellada más limpia. Recomiendo la salsa BBQ de Primal Kitchen porque no hay azúcar agregado y lo usan.
- ¿Sin parrilla? Ningún problema: También puede quemar el pollo en una sartén o una sartén de hierro fundido y terminarlo en el horno a 375ºF hasta que alcance 165ºF internamente.
- Darle vida: Agregue un poco de calor revolviendo el polvo de chipotle o la cayena en su salsa de barbacoa antes de cepillarse.
Cómo hacer pechugas de pollo a la parrilla a la parrilla
Esta receta de pollo a la parrilla es súper simple y perfecta para las cenas de verano. Aquí le explica cómo hacerlo:
Paso 1: Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta.
Paso 2: Caliente la parrilla a medio-alto. Una vez caliente, coloque el pollo en la parrilla en la rejilla superior. La parrilla durante 5-6 minutos o hasta que la parte inferior del pollo tenga marcas de la parrilla y se aleje fácilmente de las rejillas de la parrilla. Use pinzas para voltear las pechugas de pollo y la parrilla durante otros 5-6 minutos.
Paso 3: Cepille la salsa de barbacoa en las pechugas de pollo, voltee y cepille la salsa en el otro lado.
Paso 4: Deje que el pollo se cocine por 3-4 minutos más o hasta que se cocine. El pollo se hace cuando es firme al tacto, opaca hasta el final y un termómetro insertado en la parte más gruesa de la carne registra 165ºF.
Consejos de Brittany para el pollo BBQ perfecto
- Use un termómetro de carne: Para el pollo jugoso y perfectamente cocido, apunte a 165ºF en la parte más gruesa. ¡No se necesitan conjeturas!
- Artillo superior = pollo jugoso: Siempre asa en la rejilla superior cuando sea posible. Todavía obtienes ese sabor ahumado sin secar la carne.
- Evite la contaminación cruzada: No reutilice la salsa de barbacoa que tocó el pollo crudo. Siempre use un cepillo o una cuchara limpio cuando sirva más salsa a un lado.
Sugerencias de sugerencias
Este pollo a la parrilla es súper versátil y combina bien con tantos lados. Ya sea que lo esté sirviendo en una comida al aire libre o simplemente haciendo una cena rápida de la noche, aquí hay algunas maneras deliciosas de completar su plato:
Cómo almacenar las sobras
Como mencioné, ¡este pollo BBQ es súper versátil y perfecto para la preparación de comidas! Deje que el pollo se enfríe por completo, luego almacene las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 a 7 días. Puede recalentarlo en el horno, en la estufa o en el microondas si tiene poco tiempo.
No he intentado congelar las sobras, pero eso debería funcionar bien si necesita un almacenamiento más largo.
Preguntas frecuentes
¡Mi termómetro de carne es una de mis posesiones preciadas al cocinar carne! Es muy útil para asegurarse de que su carne esté lo suficientemente cocida: ¡no tiene que adivinar y potencialmente cocinar demasiado su carne! El termómetro de carne debe leer 165º cuando se inserta en la parte más gruesa de la pechuga de pollo.
Cocinar en la rejilla superior de la parrilla ayuda a mantener el pollo húmedo y al mismo tiempo le da un excelente sabor a la parrilla. También puede golpear ligeramente el pollo a un grosor uniforme para que se cocine de manera uniforme.
¡Sí! Puede usar una bandeja de parrilla en la estufa o incluso hornear el pollo en el horno, luego asarla durante un par de minutos para caramelizar la salsa. Vea mis notas a continuación sobre cómo cocinar el pollo en el horno o sobre la estufa.
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