Esta sartén Acción de receta es tierno, escamoso y cubierto con una sabrosa salsa de ajo de limón. Listo en menos de 20 minutos, ¡es la cena rápida y satisfactoria perfecta para las concurridas noches de semana!
Me encanta una comida de sartén simple que se siente un poco elegante pero que apenas toma tiempo para hacer, y esta receta Mahi Mahi de la sartén se ajusta perfectamente a la factura. Es dorado y crujiente por fuera, tierno y escamosa por dentro, y termina con una salsa de ajo de limón mantecosa que es honestamente lo suficientemente bueno como para colocar todo en su plato.
Hemos estado rotando este en nuestras cenas entre semana y siempre llega al lugar. Me encanta servirlo con espárragos asados o calabacín asados y calabaza de verano.
Si está buscando recetas de mariscos más fáciles, también tendrá que probar mi sartén de mantequilla de ajo salmón chamuscado y la comida de sartén de camarones.
Por qué te encantará esta receta
¡Hay mucho que amar sobre este Mahi Mahi de este sartén! Es una de esas recetas que se siente lo suficientemente elegante para la noche de citas, pero lo suficientemente fácil de preparar un martes.
- Gran sabor, esfuerzo mínimo – La mantequilla de ajo de limón agrega tanto brillo y riqueza sin necesidad de una tonelada de ingredientes.
- Vibras de restaurantes en casa -Se ve y sabe impresionante, pero es súper bajo estrés de hacer.
- Pescado tierno y escamoso cada vez – Una sartén caliente y algunos trucos fáciles te dan esa hermosa corteza dorada con un centro húmedo y escamosa.
- Combina con todo – Sirlo sobre arroz, con verduras asadas o al lado de una ensalada fresca, es súper versátil.
Se necesitan ingredientes
- Trabajo de trabajo Filetes – Un pescado blanco suave y ligeramente dulce que es lo suficientemente firme como para amontonarse maravillosamente. Recomiendo filetes frescos o descongelados desde congelados que tienen aproximadamente el mismo tamaño para cocinar uniforme.
- sal marina y pimienta negra – condimentos simples que sacan el sabor natural del pescado.
- ajo – El ajo fresco picado agrega profundidad audaz y salada a la salsa de mantequilla de limón.
- aceite de oliva – Ayuda a dañar el pescado hasta que estén doradas con un borde crujiente.
- manteca – Crea una base rica y aterciopelada para la salsa de ajo de limón.
- zumo de limón – Agrega brillo y acidez que equilibra la riqueza de la mantequilla y complementa el pescado perfectamente.
- perejil fresco – Un toque de color y frescura para terminar todo. ¡Opcional, pero muy recomendable!
Sustituciones de recetas fáciles
Esta receta es súper adaptable dependiendo de lo que tenga a mano. Aquí hay algunos intercambios e ideas fáciles:
- Alternativas de pescado: Si no puede encontrar Mahi Mahi, intente usar otro pescado blanco firme como el bacalao, el halibut o el mero.
- Opción sin mantequilla: Puede usar más aceite de oliva en lugar de la mantequilla para una versión sin lácteos. El sabor no será tan rico, pero seguirá delicioso.
- Agregar un poco de calor: ¿Quieres una patada? Revuelva una pizca de hojuelas de pimiento rojo o una pizca de cayena en la salsa de ajo de limón.
- Hazlo herby: Siéntase libre de mezclar en albahaca fresca picada, tomillo o eneldo con el perejil para un giro divertido.
- Lemonía extra: Si le encanta el sabor de limón audaz, agregue un poco de ralladura de limón a la salsa o sirva los filetes con algunas rodajas de limón en el costado.
Cómo hacer que este funcione con panorámica
Esta receta Mahi Mahi se une en una sartén con solo unos pocos pasos simples. Aquí le explica cómo hacerlo:
Paso 1: Pedra los filetes Mahi Mahi secos con toallas de papel y sazone ambos lados con sal y pimienta.
Paso 2: Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los filetes Mahi Mahi y see durante 3-4 minutos en un lado. Voltee y cocine el otro lado durante otros 3-4 minutos, o hasta que el pescado se destaque fácilmente con un tenedor. Retire Mahi de la sartén.
Paso 3: Reduzca el fuego a un bajo y agregue mantequilla. Deje que se derrita y luego agregue el ajo y el jugo de limón y saltee durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que el ajo esté dorado.
Paso 4: Apague el fuego y agregue Mahi a la sartén, colocando la mezcla de mantequilla sobre cada filete de Mahi. Sirva con perejil y alcaparras frescos, si lo desea. ¡Disfrutar!
Consejos para hacer la mejor receta de trabajo
Aquí hay algunos consejos rápidos para ayudar a que su Mahi Mahi salga bien:
- Acariciar el pescado seco: Esto ayuda a obtener ese dorado perfecto y evita que el exceso de humedad al vapor el pez.
- No cocine demasiado: Mahi Mahi se hace cuando es opaco y se escama fácilmente. Se cocina rápidamente, ¡así que vigílelo!
- Desglasado si es necesario: Si hay trozos marrones pegados a la sartén después de abarrotar, el jugo de limón desglasará naturalmente la sartén y agregará un sabor adicional a la salsa.
Sugerencias de sugerencias
Esta receta Mahi Mahi sancada es súper versátil y se combina bien con todo tipo de lados. Ya sea que desee algo ligero, fresco o abundante y satisfactorio, estas son algunas de mis recetas favoritas para servirlo:
Cómo almacenar y recalentar
Almacene cualquier sobrante Mahi Mahi en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, caléntelo suavemente en una sartén a fuego lento o en el horno a 300 ° F hasta que se calienta. Tenga cuidado de no sobrecalentar: los peces pueden secarse rápidamente. ¡También puede disfrutarlo frío sobre una ensalada para un almuerzo rápido!
Preguntas frecuentes
Mahi Mahi tiene un sabor suave y ligeramente dulce con una textura firme que se mantiene bien para la búsqueda de sartén. No es demasiado “sospechoso”, lo que lo hace excelente para las personas que son más nuevas para los mariscos.
¡Sí! Solo asegúrese de descongelarlo por completo y secarlo antes de cocinar. Eliminar el exceso de humedad es clave para obtener ese dorado.
Debería desplazarse fácilmente con un tenedor y ser opaco hasta el final. También puede usar un termómetro de carne: debe leer 137–145 ° F en la parte más gruesa.
Una sartén de acero inoxidable o de hierro fundido funciona muy bien para obtener ese ardor crujiente. Solo asegúrese de que la sartén esté caliente antes de agregar el pescado.
¡Sí! Mahi Mahi es una fuente magra de proteínas y contiene nutrientes importantes como la vitamina B12, el selenio y los ácidos grasos omega-3.
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