Olla de cocción lenta pollo salsa verde Hecho con pechuga de pollo jugosa, cal pástica y cilantro fresco. ¡Esta receta fácil y llena de proteínas es perfecta para tacos, enchiladas, tazones de arroz y más!
Esta receta de pollo salsa de cocina lenta se ha convertido en una de mis comidas favoritas para la preparación de comidas. Me encanta hacer un gran lote durante el fin de semana para tener a mano para cenas rápidas y fáciles de la noche.
Últimamente, he estado obsesionado con agregarla a una batata horneada junto con ingredientes como tomates cherry, cilantro, frijoles negros y maíz. Es similar a mis batatas rellenas de frijoles negros, solo con la proteína agregada del pollo. La dulzura de la batata combinada con la especia y el sabor del pollo salsa verde beso del chef – ¡Tan bueno!
Por qué te encantará esta receta
Esta receta marca todas las casillas: aquí se ha convertido en un elemento básico en mi cocina:
- Fácil de hacer – Simplemente arroje todo a su olla de cocción lenta y deje que haga el trabajo. No se requiere chorro, asar o hornear. AKA puedes configurarlo y olvidarlo … al menos durante unas horas. 😉
- Repleto de sabor – Salsa Verde, lima, cilantro fresco y algunos condimentos simples le dan al pollo un sabor brillante y picante que combina bien con casi todo.
- Versátil – Sírvelo en enchiladas, tacos, tazones de burritos, ensaladas o incluso en batatas (¡mi forma favorita!).
- Perfecto para la preparación de comidas – Haz un lote una vez y disfrútalo toda la semana. Se recalienta maravillosamente y funciona para una variedad de comidas.
Se necesitan ingredientes
¡Solo necesita unos pocos ingredientes simples para hacer este sabroso pollo salsa de salsa de olla de cocción lenta!
- pechuga de pollo – Usé pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, pero los muslos también funcionarían si prefieras algo un poco más jugoso.
- salsa verde – ¡La estrella de la receta! Me gusta usar la tienda comprada para facilitar. Busque uno con ingredientes limpios sin azúcares o aditivos innecesarios. Además, asegúrese de verificar el nivel de especias porque la salsa verde puede ser suave o picante … realmente depende de la marca. Si está sirviendo esto a Kiddos o no puede tolerar el calor, tome uno que esté etiquetado como suave.
- cebolla amarilla – Decame agradable y pequeño para que se mezcle con la salsa.
- comino – Trae calidez y un sutil sabor ahumado.
- polvo de ajo – Agrega una capa adicional de sabor sin cortar.
- sal marina y pimienta negra – Esencial para condimentar y reunir todos los sabores.
- zumo de lima – Agrega un toque de brillo y acidez al final para completar el plato.
- cilantro fresco – Avanzó al final para una explosión de sabor fresco de herby. Omita si no eres fanático, ¡pero le recomiendo mantenerlo!
Cómo hacer pollo salsa verde
Esta receta no podría ser más simple: simplemente arroje todo a su olla de cocción lenta y deje que haga el trabajo. Aquí le explica cómo hacerlo:
Paso 1: Agregue todos los ingredientes a una olla de cocción lenta, excepto el jugo de lima y el cilantro. Cubra y cocine bajo durante 6-7 horas o altos durante 3-4 horas.
Paso 2: Tome el pollo con dos tenedores, luego agregue el jugo de lima y el cilantro. Pruebe y agregue más sal y pimienta según lo desee. ¡Sirve como quieras!
¡Consejos de recetas de Brittany!
- Use una salsa de salsa gruesa: Si su salsa es demasiado acuosa, el pollo puede ser un poco espeso. Busque uno con un poco de cuerpo o drene un poco de líquido antes de agregarlo a la olla de cocción lenta.
- No cocine demasiado: La pechuga de pollo puede secarse si se cocina demasiado tiempo. Triturarlo tan pronto como sea tortador de horquilla y jugoso.
- Triturar mientras está caliente: Cuando se trata de triturar su pollo, recomiendo hacerlo mientras el pollo todavía está tibio porque es mucho más fácil que triturar carne fría. ¡Puedes triturar tu pollo con dos tenedores, una batidora de mano o parada o mi favorito personal es este práctico helicóptero de carne! ¡Es un cambio de juego!
Cómo servir el pollo salsa verde
Salsa Verde Chicken es increíblemente versátil y se puede servir de muchas maneras diferentes. Estas son algunas de mis ideas favoritas:
- Tacos – Agríquelo en tortillas cálidas y cubra con aguacate, repollo rallado, cebollas en escabeche o una llovizna de salsa de chipotle.
- Tazones de burrito – Sirva sobre una cama de arroz o arroz de lima de cilantro con frijoles negros, maíz, salsa y guacamole. O simplemente haga este tazón de burrito de pollo, pero cambie el pollo picado por este pollo salsa verde rallado.
- Ensalada – Agregue una cucharada sobre verduras mixtas con aguacate en rodajas, tiras de tortilla crujientes y su aderezo favorito. Sería delicioso emparejado con este aderezo de aguacate de tomatillo.
- Batatas rellenas – ¡Uno de mis combos favoritos! ¡Coloque el pollo en una batata horneada y cubra con sus favoritos!
- Quesadilla – Llene una tortilla con pollo y queso rallado, luego tostarlo en una sartén hasta que el queso se derrita.
- Nachos – Ampando tu juego de nacho superando los chips de tortilla con este pollo de salsa verde rallado. Sería delicioso agregado a mis nachos de camote o nachos de coliflor.
Cómo almacenar las sobras
Esta receta es ideal para la preparación de comidas y las tiendas muy bien:
- En el refrigerador: Deje que el pollo se enfríe por completo, luego transfiera a un recipiente hermético. Se mantendrá en el refrigerador por hasta 4–5 días.
- En el congelador: Almacene las sobras en un recipiente o bolsa segura de congelador por hasta 3 meses. Descansado durante la noche en el refrigerador y recaliente en la estufa o en el microondas.
- Consejo de recalecimiento: Agregue un toque de salsa verde o caldo cuando se vuelva a calentar para mantener el pollo húmedo y sabroso.
Preguntas frecuentes
Depende de la marca. Algunos son suaves y picantes, mientras que otros tienen más patada. Salsa Verde generalmente contiene jalapeños u otros chiles verdes, por lo que el nivel de especias puede variar. Asegúrese de verificar la etiqueta para encontrar una que coincida con su preferencia de calor. Si eres sensible a las especias, busca una variedad suave o media. ¡Siempre puede agregar calor extra revolviendo algunos jalapeños cortados en cubitos o salsa picante más tarde!
No lo he probado, ¡pero no veo por qué no! Lo cocinaría a alta presión durante 10-12 minutos. Una vez hecho cocinar, libera rápidamente la presión. Luego triture y agregue el jugo de lima y el cilantro. ¡Avísame si lo intentas en los comentarios a continuación!
Busque uno con ingredientes mínimos y una consistencia espesa. Me encanta usar versiones compradas en la tienda hechas con tomatillos, cebollas y chiles verdes, que tienden a tener el mejor sabor y textura. Asegúrese de consultar la etiqueta de azúcares agregados o aditivos artificiales, ya que algunas marcas pueden ser más procesadas que otras. Me gusta la salsa de tomatillo asado de Whole Foods y los bocadillos de finales de julio salsa verde. Si tiene tiempo, la salsa verde casera también funciona muy bien, ¡es fresco, personalizable y le brinda un control total sobre el sabor!
Más recetas de olla de cocción lenta
¡Asegúrese de ver todas mis recetas de pollo, así como la colección completa de recetas de olla de cocción lenta en EBF!
Si disfrutó de esta receta, considere dejar un ⭐ calificación estrella y déjame saber cómo fue en el 📝 comentario abajo.
