Este mousse de chocolate de requesón es rico, cremoso y lleno de proteínas. Hecho con solo 3 ingredientes, ¡es un postre rápido y saludable que querrá hacer en repetición!
¡Estoy muy emocionado de compartir esta receta de mousse de chocolate con chocolate con usted hoy! Se ha convertido en mi postre favorito en las últimas semanas, y sé que te va a amar tanto como a mí.
Esta receta es similar a mi mousse de chía de chocolate y mi pudín de chocolate de aguacate, ¡pero está repleto de más proteínas e incluso más fácil de hacer!
He estado disfrutando de esta mousse de requesón por sí solo, cubierta de capocapia, chips de chocolate y bayas frescas, pero también he estado agregando una capa de esta mousse encima de mi budín de chía, ¡y el combo es tan bueno! Es el placer perfecto para ayudarlo a entrar en su proteína y fibra. Ya sea que esté buscando un refrigerio rápido o un postre saludable, esta mousse lo tiene cubierto.
Por qué te encantará esta receta
He estado amando el requesón como un ingrediente secreto últimamente, y esta mousse de chocolate de alta proteína es solo otra razón por la cual. Es rico, cremoso y satisface totalmente el deseo de chocolate, mientras que todavía está lleno de proteínas.
- Alto en proteína – Gracias al requesón, esta mousse es cremosa e indulgente, con 16 gramos de proteína por porción para mantenerte lleno.
- Solo 3 ingredientes – Es probable que ya tenga todo lo que necesita en su refrigerador o despensa.
- Preparación de 5 minutos – Esta mousse se puede azotar en solo 5 minutos. ¡Todo lo que necesitas es una licuadora! La parte más difícil es esperar a que se coloque en el refrigerador.
- Ideal para la preparación de comidas – Haga un lote con anticipación y manténgalo en el refrigerador para un refrigerio fácil o un postre saludable durante toda la semana.
Si está buscando más golosinas de requesón, debe probar mis galletas de requesón, helado de requesón y pastel de queso saludable con requesón, ¡todos están tan bien!
Se necesitan ingredientes
- queso de cabaña con mucho gordo – La base de esta mousse. Se mezcla súper suave y le da a la mousse una textura espesa y cremosa con un buen impulso de proteína. Me gusta usar una buena cultura o Kalona Supernatural para obtener el mejor sabor y textura.
- cacao en polvo – Para ese rico sabor de chocolate. Asegúrese de usar cacao en polvo sin azúcar. ¡El polvo de cacao también funciona si eso es lo que tienes a mano!
- jarabe de arce – Naturalmente, endulza la mousse sin azúcar refinada. Puedes ajustar la dulzura para adaptarse a tu gusto.
Sustituciones
Esta receta es súper flexible, así que siéntase libre de jugar con los ingredientes para satisfacer sus necesidades o lo que tiene a mano.
- Requesón: Utilicé el requesón completo para la mejor textura cremosa, pero funcionará bajo en grasa o incluso sin grasa si esa es su preferencia. Solo tenga en cuenta que la textura puede ser un poco menos rica.
- Opciones de edulcorantes: La miel o el jarabe de agave son excelentes intercambios aquí si no tienes jarabe de arce. Si está buscando una opción sin azúcar, también puede usar una stevia líquida o un edulcorante de monje, solo comienza con una pequeña cantidad y ajuste al gusto.
- Cacao en polvo: El polvo de cacao sin azúcar es mi opción, pero el polvo de cacao crudo también funcionará. ¡Le dará a la mousse un sabor de chocolate un poco más intenso y un impulso de antioxidantes!
Cómo hacer mousse de chocolate de requesón
Paso 1: Mezcle todos los ingredientes en una licuadora hasta que esté suave.
Paso 2: Vierta la mezcla en un recipiente y refrigere durante al menos 2 horas. Disfrute directamente del refrigerador con ingredientes de elección.
¡Consejos de recetas de Brittany!
Solo tres ingredientes y una licuadora: realmente no es más fácil que esto. Dicho esto, aquí hay algunos consejos rápidos para asegurarse de que su mousse resulte cremosa y deliciosa cada vez:
- Use el requesón completo: Esto le da a la mousse una textura rica y cremosa y más sabor. Utilicé una buena cultura, que combina súper suave y tiene ingredientes limpios.
- Mezclar lo suficiente: ¡No apresure la mezcla! Desea la mezcla completamente suave, no queda cuajada. Una licuadora de alta potencia funciona mejor, pero un procesador de alimentos también hará el trabajo.
- Sabor y ajuste: Después de mezclar, dale un sabor y ajuste si es necesario. ¿Lo quieres más dulce? Agregue un poco más de jarabe de arce. ¿Prefiere un sabor a chocolate más profundo? Agregue un toque más en polvo de cacao.
Cómo servir + Ideas de cobertura
Este mousse de requesón es súper cremoso y chocolate por sí solo, pero me encanta agregar ingredientes para que se sienta un poco más especial (¡y divertido!). Aquí hay algunas ideas para llevarlo al siguiente nivel:
- Bayas frescas -Las fresas o las frambuesas son mi opción. Agregan un toque de color y una pequeña espiga que combina tan bien con el chocolate.
- Mini chips de chocolate o chocolate negro afeitado – Para vibraciones de chocolate adicionales y un poco de crujido.
- Nueces picadas – Las nueces o las almendras agregan la textura perfecta.
- Crema batida o látigo de coco – Hace que esto se sienta más elegante si lo estás sirviendo para el postre.
- Llovizna de maní o mantequilla de almendras – ¡No puedes equivocarte con el combo de chocolate + mantequilla de nuez!
- Crackers de Graham triturados o una pizca de granola – Agrega un poco de crujido y hace que se sienta como un regalo en capas (mi granola casera se combinaría tan bien con esta mousse).
Por lo general, solo tomo una cuchara y la disfruto directamente del frasco, ¡pero también está muy bien preparado y servido en tazones pequeños para un postre fácil de maquillaje!
Cómo almacenar mousse de requesón
¿Tienes sobras? ¡Esta mousse almacena maravillosamente! Simplemente transfiéralo a un recipiente hermético y manténgalo en el refrigerador por hasta 4 a 5 días. Me gusta almacenar el mío en pequeños frascos para que estén listos para agarrar como bocadillo o postre rápido. Déle un gran revuelo antes de disfrutar si se produce una separación.
Preguntas frecuentes
¡Sí! Está repleto de proteínas del requesón y endulzada naturalmente con jarabe de arce. Es una opción de postre más ligera que aún satisface esos antojos de chocolate.
Puedes, pero te recomiendo a grasa completa para la textura más cremosa. Las versiones más bajas de grasa pueden hacer que la mousse sea ligeramente más delgada y menos rica.
Una licuadora de alta velocidad funciona mejor para que la mousse sea súper suave y cremosa, especialmente si su requesón está en el lado más grueso. Un procesador de alimentos también puede funcionar, pero la textura podría no ser tan sedosa.
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