Este camarón salteado Se unen en menos de 30 minutos con camarones tiernos, verduras frescas y una sabrosa salsa casera. ¡Sirlo sobre arroz para una comida rápida, saludable y deliciosa!
No hay nada como un buen salteado: es rápido, delicioso y hace que comer una tonelada de verduras sea mucho más fácil. Este salteado de camarones está cargado de color, crujido y una salsa dulce y salada perfectamente equilibrada que se aferra a cada bocado.
Es el tipo de receta que mantendrá en su bolsillo trasero para esas noches cuando necesita algo saludable, ¡pero no tenga ganas de pasar horas en la cocina! Bono agregado: ¡toda mi familia ama este plato!
Por qué te encantará esta receta
- Rápido y fácil – Este salteado se junta en solo 30 minutos, perfecto para noches ocupadas.
- Cargado de verduras – Un arco iris de pimientos, calabacín y brócoli en sabor y nutrientes.
- Lleno de proteínas – ¡El camarón es una excelente fuente de proteína magra que se cocina en minutos! Este plato incluye más de 40 gramos de proteína por porción.
- Personalizable – Use sus verduras favoritas, intercambie la proteína o ajuste el nivel de especias a su preferencia.
- Saucy y delicioso -La salsa casera de inspiración de Teriyaki es sabrosa, ligeramente dulce y cubre todo maravillosamente.
Se necesitan ingredientes
¡Solo necesita un puñado de ingredientes simples para preparar este fácil salteado de camarones! Esto es lo que necesitarás:
- camarón – ¡La estrella del espectáculo! Recomiendo usar camarones grandes y crudos que hayan sido pelados y desarrollados. Cocan rápidamente y absorben toda la deliciosa salsa.
- verduras -¡Esta receta está llena de coloridas verduras densas en nutrientes! Estoy usando una mezcla de pimientos, calabacín, brócoli, guisantes (o judías verdes) y cebolla para una variedad de texturas y sabores. ¡Siéntase libre de intercambiar sus favoritos!
- aromáticos – El ajo y el jengibre frescos le dan a este salteado ese sabor audaz y salado.
- salsa – ¡El equilibrio perfecto de salado, dulce y umami! Una mezcla de salsa de soja, miel, vinagre de arroz, aceite de sésamo y un toque de sriracha o sambal para el calor.
- maicena (o Arrograno): ayuda a espesar la salsa, de modo que se aferra maravillosamente a los camarones y las verduras.
- guarnaciones – Una pizca de semillas de sésamo y cebollas verdes en rodajas agregan un toque de frescura y crujiente. ¡Rocíe con Sriracha para un calor extra!
- arroz – Si bien es opcional, me encanta servir a este salteado sobre arroz blanco, marrón o coliflor cocido para una comida completa.
Sustituciones de recetas
- Alternativas de camarones: ¿No es un fanático de los camarones? Cambiarlo por pollo, o incluso carne de res en rodajas finas por una opción de proteína diferente. ¡También puedes probar mi tofu salteado o tempeh salteado para una comida vegana!
- Intercambios de verduras: ¡Salteado es súper flexible! Siéntase libre de usar las verduras que tenga a mano. Los champiñones, las zanahorias, el maíz del bebé, el bok choy o los espárragos serían excelentes adiciones.
- Alternativas de salsa de soja: Para una opción sin gluten, use tamari en lugar de salsa de soja normal. Si está evitando la soya por completo, pruebe los aminos de coco para obtener un sabor ligeramente más dulce y suave.
Cómo hacer que los camarones se salgan
¡Hacer camarones salteando en casa es más fácil de lo que piensas! Solo seis pasos se interponen entre usted y una comida fresca y casera.
Paso 1: Batir todos los ingredientes de salsa en un tazón y reservar.
Paso 2: Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cocine los camarones durante 1 a 2 minutos por lado hasta que estén rosa y opaco. Retirar y reservar.
Paso 3: Agregue el aceite restante a la sartén. Saltee la cebolla durante 1–2 minutos.
Paso 4: Agregue el resto de las verduras y cocine durante 7–8 minutos hasta que estén tiernos pero nítidos.
Paso 5: Regrese los camarones a la sartén y vierta la salsa sobre todo. Revuelva bien para cubrir.
Paso 6: Cocine durante aproximadamente 2 minutos, revolviendo, hasta que la salsa se espese. ¡Retire del fuego, adorna si lo desea, y sirva!
Consejos de Brittany
- Prepare todo antes de comenzar: SOTET se junta rápidamente, así que corta tus verduras, mezcla la salsa y tengo todo listo para usar antes de encender la estufa.
- Personaliza la salsa a tu gusto: Si te encanta un salteado más dulce, agrega una llovizna adicional de miel. ¿Prefiere más Tang? Un chapoteo de vinagre de arroz hará el truco. Y si amas las especias, ¡amplía la salsa de ajo sriracha o chile!
- Deje que la salsa se espese correctamente: Cornstarch (o pólvora de arrurruz) necesita un minuto para activar. Una vez que vierta la salsa, revuelva constantemente durante 1-2 minutos hasta que cubra los camarones y las verduras en ese perfecto acabado brillante. Si es demasiado grueso, agregue un toque de agua para adelgazar.
Cómo servir camarones salteados
Esta salteada de camarones es una comida por sí sola, ¡pero puede personalizar fácilmente cómo lo sirve! Aquí hay algunas ideas:
- Sobre arroz – ¡Un clásico! Sírvelo con arroz de jazmín, arroz integral o incluso arroz de coliflor para una opción baja en carbohidratos.
- En envolturas de lechuga – Para una opción ligera y fresca, sirva los camarones salteados en lechuga de mantequilla o hojas romanas para una comida portátil.
- Con proteína extra – ¿Quieres volarlo? Combínalo con tofu de freidora de aire, pollo a la parrilla o incluso un huevo suave en la parte superior.
- Como opción de preparación de comidas – ¡Esto hace una increíble receta de preparación de comidas! Empárate en contenedores con arroz o fideos para un almuerzo rápido y fácil durante toda la semana.
- Con un lado de sopa o ensalada – Combínalo con una sopa de miso o una ensalada asiática edamame para una comida completa.
Cómo almacenar y recalentar
Refrigerador -Almacene los restos de camarón salteado en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días. ¡Los sabores continúan desarrollándose, por lo que es aún más sabroso al día siguiente!
Recalentamiento – Calentar las sobras en una sartén a fuego medio hasta que se calienta. Si la salsa se espesa demasiado, agregue un chapoteo de agua o caldo para aflojarla. ¡El microondas también funciona en apuros!
Preguntas frecuentes
¡Absolutamente! Simplemente descongele completamente los camarones antes de cocinarlos y secarlos para evitar el exceso de humedad en el salteado.
Esta receta utiliza campanas, brócoli, calabacín, guisantes y cebollas, pero puede intercambiar champiñones, zanahorias, bok choy o maíz para bebés en función de lo que tiene.
Los camarones cocinen muy rápidamente, ¡así que vigílalos! Solo necesitan unos 1-2 minutos por lado hasta que se vuelvan rosas y opacas. Retírelos de la sartén inmediatamente para evitar que se vuelvan gomosos.
Sí, ¡siempre que uses Tamari! La salsa de soja normal contiene gluten, así que asegúrese de cambiarlo si está sirviendo a alguien con sensibilidades de gluten.
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