Estos suaves y masticables galletas de avena con mantequilla de maní son fácil de preparar en un tazón con solo 9 ingredientes simples! Elaboradas con harina de avena y jarabe de arce, estas galletas no contienen azúcar refinada, gluten ni aceite.
Estas galletas de avena con mantequilla de maní han sido las favoritas de los fanáticos desde que las compartí por primera vez en 2019.
Quiero decir, ¿qué es lo que no me encanta de la combinación ganadora de mantequilla de maní, chocolate y avena? En serio, a todo el mundo le encantan estas galletas… ¡especialmente a los niños! Son el bocadillo saludable perfecto para tener a mano cuando surge el antojo de azúcar.
Por qué te encantarán estas galletas
- Endulzado naturalmente – Estas galletas con chispas de chocolate, avena y mantequilla de maní están hechas con jarabe de arce en lugar de azúcar refinada, por lo que son dulces sin ser demasiado indulgentes. Una galleta sólo tiene 7 gramos de azúcar.
- Saludable – Estas galletas de avena con mantequilla de maní no contienen gluten ni aceite, lo que las hace más saludables que la mayoría de las recetas de galletas.
- Rápido y fácil – Sólo necesitas un bol, 9 ingredientes y unos 10 minutos de horneado. Estas saludables galletas de avena con mantequilla de maní requieren el menor mantenimiento posible.
Ingredientes necesarios
- mantequilla de maní natural – una mantequilla de maní sin azúcar y goteante como 365, Trader Joe’s o Crazy Richard’s funciona mejor para unir la masa y agregar ese sabor característico de mantequilla de maní.
- jarabe de arce – endulza naturalmente las galletas y las mantiene sin azúcar refinada.
- huevo – actúa como aglutinante para mantener unidas las cookies.
- extracto de vainilla – agrega un aroma cálido y dulce y realza el sabor general.
- copos de avena – le da a las galletas una textura abundante y masticable.
- harina de avena – ayuda a mantener las galletas unidas y las mantiene libres de gluten.
- chispas de chocolate – Usé Lily’s como opción con menos azúcar, ¡pero usa tu marca favorita!
Encuentre la lista completa de ingredientes con medidas en la tarjeta de recetas a continuación.
Notas y sustituciones
- Hazlos veganos: No he probado estas galletas de avena y mantequilla de maní con huevo de lino, pero apuesto a que funcionarían bien. Si lo pruebas con un huevo de lino, asegúrate de dejar un comentario para saber cómo quedó. ¡Gracias por ser mis probadores de recetas!
- ¿Quieres usar una harina diferente? No he probado esta receta con un tipo diferente de harina, pero apuesto a que una harina para todo uso o una harina para todo uso sin gluten funcionarían bien.
- ¿Necesita una opción sin maní? Puedes cambiar la mantequilla de maní por mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo o cualquier mantequilla de nueces de tu elección. Para una opción sin nueces, pruebe con mantequilla de semillas de girasol o tahini.
- Utilice una combinación diferente: ¿No sientes chispas de chocolate? Puedes cambiarlos por coco rallado, nueces picadas o frutas secas (como arándanos, cerezas o dátiles secos) para variar un poco. ¡Siéntete libre de ser creativo aquí!
Cómo hacer galletas saludables de avena con mantequilla de maní
¡Estas galletas son muy fáciles de preparar! A continuación te explicamos cómo hacerlos:
Paso 1: Mezcle la mantequilla de maní, el jarabe de arce, la vainilla y el huevo en un tazón.
Paso 2: Agregue la avena, la harina de avena, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelva hasta que se combinen.
Paso 3: Agrega suavemente las chispas de chocolate.
Paso 4: Haga bolas de 1 pulgada con la masa fría y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Paso 5: Presiona las bolas ligeramente hacia abajo para aplanarlas un poco.
Paso 6: Hornee durante 10-12 minutos a 350ºF o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. ¡Deja que las galletas se enfríen sobre una rejilla y disfruta!
Los consejos de Bretaña
- Presione las galletas antes de hornearlas: Asegúrate de presionar ligeramente la masa para galletas hacia abajo para aplanarlas un poco antes de hornearlas. No querrás saltarte este paso porque las galletas no tienden a esparcirse mucho por sí solas.
- Dejar enfriar: Sé que es difícil, pero deja que las galletas se enfríen sobre una rejilla antes de servir, de lo contrario podrían desmoronarse, ya que son más suaves.
Cómo almacenar
Después de dejar que las galletas de avena y mantequilla de maní se enfríen por completo, recomiendo guardarlas en un recipiente hermético. Durarán de 3 a 4 días en la encimera, 7 días en el refrigerador y hasta 3 meses en el congelador. Para descongelarlos, colóquelos en el refrigerador durante la noche o en la encimera a temperatura ambiente durante unas horas.
Preguntas frecuentes
Quédese con una mantequilla de maní cremosa y natural. Mi mantequilla de maní favorita es Trader Joe’s, Crazy Richard’s o 365. La textura goteante es lo que hace que la masa se mezcle tan suavemente y mantiene las galletas perfectamente húmedas. Si su mantequilla de maní tiene esa separación natural del aceite, simplemente revuélvala bien y ¡listo! No recomendaría usar mantequilla de maní convencional como Jif o Skippy; Si bien son excelentes en PB&J, los azúcares y aceites agregados pueden alterar la textura y la dulzura de estas galletas. Créame, la mantequilla de maní natural es el camino a seguir para lograr esa perfección masticable de mantequilla de maní.
Puede agregar nueces picadas, arándanos secos, hojuelas de coco o incluso una pizca de sal marina encima para darle más sabor. Estas galletas son súper versátiles, ¡así que sé creativo!
Si la masa está demasiado seca, es posible que la mantequilla de maní esté demasiado espesa o quebradiza. Si esto sucede añade un chorrito de leche o agua para unir la mezcla. Si está demasiado húmeda, intente agregar una cucharada de avena a la vez hasta que tenga la textura adecuada.
Más recetas de galletas saludables para probar
¡Asegúrese de consultar la colección completa de recetas de galletas en EBF!
Si te gustó esta receta, considera dejar un ⭐ calificación de estrellas y cuéntame cómo te fue en el 📝 comentarios abajo.
Esta publicación se publicó originalmente el 13 de septiembre de 2019 y se volvió a publicar el 24 de enero de 2025.
