Muchas personas buscan formas de comer mejor sin cambiar todo a la vez. Las pequeñas adiciones a sus comidas pueden marcar una verdadera diferencia. Estos alimentos ofrecen más que un buen sabor. Traen nutrientes importantes que respalden su bienestar general. Intente agregar algunos de estos a su rutina y vea lo que funciona para usted.
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Moringa
Moringa a menudo se llama árbol de baqueta y se ha utilizado durante siglos en varias culturas. Es rico en vitaminas A, C y E, junto con calcio y hierro. Las hojas son la parte más utilizada y a menudo se secan y se muelen en polvo. Muchos lo agregan a batidos, sopas o tés para un levantamiento nutricional simple.
Lo que hace que Moringa sea especial es su alto contenido antioxidante y su capacidad para apoyar el sistema inmunitario. También se sabe que ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre y reducir la inflamación. Debido a que crece rápidamente en diferentes climas, está ampliamente disponible en forma de polvo o cápsula. Moringa tiene un sabor suave y terroso que combina bien con otros ingredientes.
Camu Cam
Camu Camu es una pequeña fruta de la selva amazónica conocida por su sabor agrio y su alto contenido de vitamina C. Parece una cereza y a menudo se vende en forma de polvo. Esta fruta contiene mucha más vitamina C que las naranjas, lo que la hace popular en los círculos conscientes de la salud. También proporciona compuestos a base de potasio y plantas que respaldan el bienestar general.
Las personas generalmente mezclan el polvo en jugos o batidos debido a su sabor agrio. Algunos lo usan durante los meses más fríos para ayudar a mantener sus defensas naturales. La creciente popularidad de la fruta ha llevado a más disponibilidad en tiendas y en línea. Su impresionante perfil de nutrientes lo hace destacar de frutas comunes.
Ajo negro
El ajo negro es el ajo regular que se ha fermentado bajo calor y humedad controladas. Este proceso le da un sabor dulce y picante y una textura suave, similar a la gelatina. Está lleno de antioxidantes, particularmente un compuesto llamado S-Allyl-Cisteine. Muchos lo disfrutan por su sabor, así como por sus propiedades de apoyo a la salud.
A diferencia del ajo crudo, el ajo negro es más fácil para el estómago y no tiene un regusto agudo. Funciona bien en salsas, propagaciones y aderezos para ensaladas. Algunas personas lo comen solo como bocadillo. Su sabor único y perfil nutricional lo convierten en una opción fuerte para aquellos que buscan probar algo diferente.
Espino bucle
Sea Buckthorn crece en un arbusto espinoso que se encuentra en Europa y Asia y produce bayas de color naranja brillante. La fruta es rica en vitamina C, vitamina E y ácidos grasos omega-7. Esta combinación apoya tanto la salud como la salud digestiva. A menudo se usa en jugos, aceites o suplementos.
Las bayas tienen un sabor agrio y a veces se mezclan con frutas más dulces. Muchas personas usan el aceite de espino bucle de mar para sus beneficios potenciales para el cabello y la piel. Ha llamado la atención por ser nutritivo y versátil. Si bien no es tan común como otras bayas, ofrece una amplia gama de nutrientes en una pequeña porción.
Teff
Teff es un pequeño grano de Etiopía que ha sido un elemento básico en las dietas locales durante generaciones. Naturalmente no contiene gluten y está lleno de hierro, fibra y proteínas. TEFF también contiene calcio y almidón resistente, lo que respalda la salud intestinal. Su pequeño tamaño lo ayuda a cocinar de manera rápida y uniforme.
El grano tiene un sabor suave y nuez y funciona bien en gachas, pan o panqueques. Injera, un pan plano etíope tradicional, está hecho de Teff. Muchas personas con sensibilidades de gluten disfrutan usarlo como sustituto de harina. Su valor nutricional y su flexibilidad en las recetas lo convierten en una adición inteligente a muchas cocinas.
Sacha Inchi
Sacha Inchi, a menudo llamado Inca Peanut, proviene del Amazonas y tiene una textura crujiente. Estas semillas están llenas de ácidos grasos omega-3 a base de plantas, que son difíciles de encontrar en la mayoría de los alimentos para bocadillos. También contienen proteínas y fibra, lo que los convierte en una opción de relleno y nutritiva. Las semillas asadas son fáciles de comer por sí mismas o arrojan ensaladas.
Su sabor a nuez atrae a personas que buscan alternativas saludables a los maní o almendras. Las semillas se pueden presionar en aceite o molerse en polvo para hornear. Apoyan la salud del corazón y pueden ayudar con el control de peso debido a sus grasas saludables. Sacha Inchi es una opción sólida para las personas que desean más variedad en sus comidas diarias.
Amaranto
Amaranth es un grano antiguo que una vez usó los aztecas y aún tiene valor en las dietas modernas. Contiene proteínas, fibra, magnesio y hierro, que ayudan a apoyar el bienestar general. A diferencia de muchos granos, Amaranth es una proteína completa, lo que significa que incluye los nueve aminoácidos esenciales. Tiene un sabor ligeramente terroso y se vuelve suave cuando se cocina.
Muchos lo usan como base para tazones de desayuno tibios o hornean en panes planos. También es un espesante popular para sopas y guisos. Debido a que no contiene gluten, se ajusta a muchas dietas especiales. Amaranth agrega textura y nutrientes sin mucho esfuerzo.
Raíz de maca
La raíz de maca es una planta que crece en las grandes altitudes de Perú y se ha utilizado durante mucho tiempo en las dietas locales. Es conocido por apoyar los niveles de energía y la resistencia, aunque las personas lo valoran principalmente para su densidad de nutrientes. La maca proporciona compuestos de hierro, potasio y plantas que admiten el bienestar. La raíz generalmente se seca y se molesta en un polvo marrón claro.
Su sabor es ligeramente dulce y terroso, lo que combina bien en batidos, avena o productos horneados. Algunas personas lo toman en cápsulas, mientras que otras lo mezclan en bebidas. La maca no es difícil de encontrar en las tiendas de alimentos saludables y viene en formas crudas o gelatinizadas. Se ha vuelto popular entre aquellos que buscan formas naturales de apoyar sus hábitos diarios.
Chlorella
Chlorella es un tipo de algas de agua dulce que está llena de nutrientes. Contiene proteínas, vitaminas B, hierro y clorofila, lo que lo convierte en una fuente densa de nutrición a base de plantas. Un rasgo único es su capacidad para unirse con metales pesados, por lo que algunas personas lo incluyen en rutinas de bienestar. Por lo general, se vende en forma de polvo o tableta.
El sabor es fuerte y cubierto de hierba, por lo que muchos prefieren mezclarlo con batidos a base de frutas. Crece rápidamente y requiere un procesamiento especial para hacerlo digerible. Chlorella ha sido estudiada por su potencial para apoyar la salud inmune y celular. Las personas interesadas en los superalimentos verdes a menudo los mantienen como parte de su despensa.
Freckeh
Freekeh está hecho de trigo verde joven que se cosecha temprano y asado. Esto le da un sabor ahumado y una textura masticable que funciona bien en platos sabrosos. Es rico en fibra y proteína, junto con hierro y zinc. Frekeh se cocina de manera similar al arroz o la quinua y absorbe bien el sabor.
Ha sido parte de las dietas del Medio Oriente durante siglos. El grano funciona bien en ensaladas, tazones de granos y sopas. Muchas personas disfrutan de su firme bocado y su sensación abundante. Es una forma simple de actualizar las guarniciones tradicionales con más nutrientes.
Espirulina
Spirulina es otro alimento a base de algas conocido por su alto contenido de proteínas y minerales. Es rico en vitaminas de hierro, cobre y B, y contiene todos los aminoácidos esenciales. Su color verde profundo proviene de clorofila y ficocianina. La espirulina generalmente se vende en polvo o tabletas.
Su sabor es audaz, por lo que muchas personas lo mezclan con batidos con fruta para equilibrarlo. La espirulina apoya la energía natural y a menudo es utilizada por personas que siguen las dietas basadas en plantas. Algunos también lo usan en barras de energía o agregan pequeñas cantidades a las sopas. Un poco es muy útil debido a su fuerte sabor y contenido de nutrientes.
Nueces de tigre
Las nueces de tigre son vegetales de raíz pequeñas, no nueces verdaderas, y se han comido desde la antigüedad. Son ricos en fibra, magnesio y grasas saludables. Muchos los disfrutan por su dulzura natural y textura masticable. Se pueden comer crudos, empapados o asados.
Las personas a menudo usan nueces de tigre para hacer leche a base de plantas. Su contenido de almidón resistente puede ayudar a apoyar la digestión y la plenitud. Debido a que no están locos por los árboles, funcionan bien para las personas con alergias. Las nueces de tigre están ganando interés entre aquellos que buscan refrigerios únicos a base de plantas.
Baobab
Baobab proviene del fruto del árbol de baobab africano y tiene un sabor a cítrico picante. La pulpa se seca naturalmente dentro de la fruta y se molesta en polvo. Contiene altos niveles de vitamina C, calcio y fibra. Muchas personas lo mezclan en batidos, yogurt o agua.
El polvo se disuelve fácilmente y trae un sabor ligero y afrutado. Admite hidratación y digestión, especialmente cuando se combina con comidas ricas en agua. Baobab a menudo se encuentra en mezclas de bienestar y barras de bocadillos. Su versatilidad hace que sea fácil incluir en muchas recetas.
Colinabo
El kohlrabi es un vegetal en forma de bulbo relacionado con el repollo, el brócoli y la col rizada. Es crujiente como una manzana y tiene un sabor suave y dulce cuando está crudo. Proporciona fibra, vitamina C y potasio. Las hojas se pueden cocinar y la bombilla se puede comer crudo o asado.
Este vegetal funciona bien en ensaladas, ensaladas o salteados. Sostiene su forma durante la cocción y se combina con muchos condimentos. La gente disfruta de su sabor crujiente y ligero, especialmente en las comidas de verano. El kohlrabi a menudo se pasa por alto, pero vale la pena intentarlo tanto por el sabor como la nutrición.
Berro
El berro es un verde frondoso que crece cerca del agua dulce y tiene un sabor picante. Es rico en vitamina K, vitamina A y antioxidantes. Algunos estudios han sugerido que puede apoyar el envejecimiento saludable. A menudo se usa fresco en ensaladas o como guarnición.
Su sabor afilado combina bien con cítricos o aderezos cremosos. Debido a que es delicado, es mejor comerlo poco después de comprar. El berro agrega variedad a los verdes que las personas tienden a comer con más frecuencia. Trae sabor y una variedad de nutrientes a las comidas más claras.
Este artículo apareció originalmente en Aguacatúa.
