Omita las cosas compradas en la tienda y haz este simple casa casero Aderezo italiano ¡receta! Es sabroso, sabroso y perfecto para ensaladas, adobos o llovizna sobre verduras frescas.
Con cuántos aderezos de ensalada caseros tengo en el blog, ¿cómo no he compartido mi receta para el aderezo italiano casero? ¡Eso cambia hoy!
He estado haciendo mis propios aderezos para ensaladas durante años, y una vez que comienzas, te das cuenta de cuánto mejor saben en comparación con la comprado en la tienda. Este clásico aderezo italiano es uno que hago en repetición porque es simple, fresco y eleva cualquier ensalada sin dominarlo. Piensa en Zesty, Herby y el toque justo de la dulzura, básicamente todo lo que quieres en un aderezo.
¿Por qué tienes que probar este?
Una vez que comience a hacer aderezos caseros de ensalada, nunca volverá a la tienda. He aquí por qué este aderezo italiano merece un lugar permanente en su cocina:
- Tan fácil de hacer – Simplemente mezcle todo y termines en minutos.
- Más limpio y saludable -La mayoría de los aderezos comprados en la tienda están cargados de conservantes, aceites procesados y azúcar. Homemade es más fresco, más limpio y más barato.
- Lleno de sabor – Es sabroso, Herby, y sabe mucho mejor que cualquier cosa de una botella.
- Personalizable – Una vez que comience a hacer su propio aderezo, puede ajustar fácilmente los sabores y proporciones a su gusto.
- Versátil – Perfecto para ensaladas (como mi ensalada italiana picada) y se duplica como un delicioso marinado.
Ingredientes que necesitará
- condimento – Polvo de cebolla, tomillo seco, orégano seco, albahaca seca, pimienta negra y sal marina. Para mayor frescura, no dude en usar hierbas frescas en lugar de hierbas secas.
- vinagre de vino tinto -Me gusta usar un vinagre de vino tinto de alta calidad (también conocido como el más barato en el estante) para los aderezos de ensalada porque hay ingredientes mínimos y el sabor realmente brilla. El vinagre de vino blanco también funcionará aquí, así que siéntase libre de usar eso si es lo que tiene a mano.
- aceite de oliva extra virgen – También recomiendo usar un aceite de oliva virgen extra de mayor calidad para aderezos como este. Guarde su aceite de oliva normal para cocinar.
- dijon mustard – La mostaza es una gran adición a las vinagretas. No solo agrega sabor, sino que también ayuda a emulsionar el aderezo.
- jarabe de arce o Miel – El toque adicional de dulzura realmente une el aderezo y ayuda a equilibrar la acidez del vinagre.
- dientes de ajo – Prefiero los dientes de ajo frescos, pero si no te encanta el fuerte sabor del ajo, también puedes usar ajo seco picado o ajo en polvo. Usaría aproximadamente 1/4 cucharadita.
Hazlo tuyo
No cambiaría demasiado sobre este aderezo porque es un clásico por una razón. Si te sientes creativo, aquí hay algunas formas divertidas de poner tu propio giro:
- Agregue una patada: ¿Te encanta un poco de calor? Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo o una salsa picante para un toque picante.
- Agregue un poco de ralladura: Una pizca de limón o ralladura de naranja puede alegrar todo el aderezo. Perfecto si lo estás sirviendo con una ensalada cítrica o mariscos a la parrilla.
- Aumenta el umami: Para una profundidad más rica y sabrosa, mezcle un toque de tamari o un toque de pasta de anchoa. No sabrá a pescado, solo delicioso nivel del siguiente nivel.
Cómo hacer aderezo italiano
Este aderezo italiano se une en menos de 10 minutos. Aquí le explica cómo hacerlo:
Paso 1: Agregue todo a un tazón, una taza de medición o un frasco de albañil.
Paso 2: Batir hasta que esté suave o coloque la tapa en el frasco y dale un buen batido hasta que el aderezo esté emulsionado. Pruebe y ajuste los condimentos si es necesario. Sirva de inmediato o almacene en el refrigerador hasta más tarde.
Consejos de Brittany para el mejor aderezo italiano
- Sabor y ajuste: La preferencia de vinagre a aceite de todos es diferente. Después de mezclar, pruebe el aderezo y ajústelo con una salpicadura más vinagre, un toque de edulcorante o una pizca de sal.
- Usa una prensa de ajo: Si está usando ajo fresco, una prensa de ajo ayuda a evitar grandes trozos y se distribuye uniformemente.
- Hazlo fresco antes de servir: Este aderezo es excelente por delante, pero realmente brilla cuando se usa poco después de mezclar mientras las hierbas y el ajo son más fragantes.
- Batir antes de servir: El aceite y el vinagre pueden separarse a medida que se sienta, así que siempre dale un batido o batir rápido antes de verter.
Cómo almacenar aderezo italiano casero
Almacene las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana. Me encanta usar frascos de albañil de 8 oz con tapas de plástico: son el tamaño perfecto y hacen que sea muy fácil darle un batido rápido al aderezo antes de servir.
Si el aderezo se separa (lo que se hará) o espesará en el refrigerador, simplemente déjelo reposar en el mostrador durante unos minutos o coloque el frasco en un baño de agua tibia. ¡Entonces dale un buen batido y está listo para comenzar!
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Sugerencias de sugerencias
Este aderezo italiano es increíblemente versátil y agrega sabor a tantos platos. Funciona como una marinada rápida para proteínas a la parrilla como pollo, salmón o tofu, se puede mezclar con pasta o rociar sobre verduras asadas o a la parrilla. Incluso me encanta servirlo como un chapuzón sabroso para el pan crujiente o las verduras crudas. Estas son algunas de mis formas favoritas de usarlo:
- En una ensalada italiana picada – Compartí específicamente esta receta de aderezo para combinar con una ensalada italiana picada que combina lechuga romana, queso mozzarella, cebolla roja, pepinos y pepperoncini. ¡Es un ajuste natural de sabores y tan delicioso!
- Como una marinada – Casi todos los aderezos pueden duplicarse como una marinada y este aderezo italiano no es una excepción. Me encanta acarmar mi pechuga de pollo freidora en este aderezo.
- En ensalada de pasta – Míralo con pasta cocida y enfríe para un plato ligero y refrescante. Sería delicioso con mi ensalada de pasta saludable.
- En ensaladas de grano – Pruébelo en una ensalada de quinua, ensalada de farro o esta ensalada orzo mediterránea.
- En verduras asadas – Increíble en calabacín asado, coliflor asada o cualquier verdura.
- En tazones de preparación de comidas – Úselo en tazones de preparación de comida de pollo a la parrilla, ensalada de zoodle o incluso tazones de falafel para una opción de aderezo más ligero.
- Como un chapuzón – Sirva con pan tibio o verduras frescas como un aperitivo fácil.
Esos son solo algunos de mis favoritos, pero honestamente, este aderezo funciona con magia en muchos platos. Aquí hay aún más ideas sobre cómo usarlo:
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