Estos virales s’mores congelados son la mejor golosina de verano: capas de chocolate, galletas Graham y un relleno de proteína de vainilla batida. ¡Querrás un alijo en tu congelador en todo momento!
¡Esta receta de s’mores de proteína viral que compartí en Instagram a principios de este año fue demasiado buena para no llevar al blog!
En lugar de malvaviscos pegajosos y caos de fogata, estamos en capas en capas de chocolate derretido rico, un relleno esponjoso de coco con proteínas y galletas Graham en un regalo congelado que es fácil de cortar e incluso más fácil de amar. Son dulces, nostálgicos y el tipo de postre que deseará abastecerse en su congelador durante todo el verano.
¿Por qué tienes que probar este?
He hecho una buena cantidad de postres nostálgicos a lo largo de los años, pero estos s’mores congelados cambian el juego total. ¡Saben el sabor legítimo como una barra de helado S’mores!
La mejor parte? Solo necesita 4 ingredientes simples, sin hornear, y están secretamente llenos de proteínas, así que obtendrá esa satisfacción de dulces sin el choque de azúcar.
Bonificación: son súper amigables para los niños. Mis hijos piensan que están obteniendo un postre de helado “real”, y me encanta tener un alijo en el congelador para las golosinas fáciles después de la cena o los antojos de bocadillos de verano.
Se necesitan ingredientes
- látigo de coco – Este es su centro malvavisco y esponjoso. Déjelo descongelar antes de usar para que sea fácil de mezclar.
- polvo de proteína de vainilla – Agrega proteína y le da al relleno un sabor dulce de vainilla. Utilicé el polvo de proteína de vainilla Truvani, pero cualquier marca limpia y de buen sabor funcionará.
- Graham galletas – Las crujientes capas de sándwich. Me gusta el comerciante Joe o los grahams clásicos de participación para una opción sin gluten.
- chispas de chocolate – Se derritió en una rica capa base. Usé chips de chocolate de Lily para una opción de bajo azúcar, pero vaya con su favorito.
Hazlo tuyo
¿Quieres cambiar las cosas? Aquí hay algunas maneras fáciles de poner su propio giro en estos s’mores congelados:
- Agregue mantequilla de nuez: Agregue un poco de mantequilla de maní o mantequilla de almendras a la capa de coco para una actualización salada y dulce.
- Agregar Crunch: Espolvorea pretzels triturados, coco tostado o nueces picadas para un poco de textura.
- Sabor el relleno: Mezcle la canela, el polvo de café espresso o incluso un poco de extracto de menta para un giro divertido.
Cómo hacer que las proteínas se congelen s’mores
Paso 1: Comience alineando una fuente para hornear 8 × 8 con papel pergamino. Organice las galletas Graham al revés en una sola capa para cubrir el fondo.
Paso 2: Derrita tus chispas de chocolate, ya sea en un tazón seguro para microondas en incrementos de 30 segundos o usando un asador doble.
Paso 3: Extienda el chocolate derretido de manera uniforme sobre las galletas Graham. Pon el plato en el refrigerador o en el congelador durante unos minutos para ayudar al chocolate a firmar ligeramente.
Paso 4: Mientras eso se establece, revuelva su látigo de coco y proteína en polvo hasta que esté suave y esponjoso.
Paso 5: Extienda la mezcla batida sobre la capa de chocolate, alisándola lo más uniformemente posible.
Paso 6: Cubra todo con otra capa de galletas Graham (¡esta vez!), Presionándolos suavemente en el relleno. Transfiera el plato al congelador y deje que las barras se establezcan durante al menos 2 horas, o hasta que estén firmes. ¡Entonces corta y disfruta!
Consejos de Brittany para los mejores s’mores congelados
- Deje que el chocolate se enfríe ligeramente: Después de extender el chocolate derretido, dale unos minutos para establecer antes de agregar el coco látigo. Esto ayuda a mantener las capas limpias y evita que el relleno se derrita en el chocolate.
- Use papel pergamino: Alinee su sartén antes de ensamblar para hacer que levantar y cortar las barras sea mucho más fácil una vez que se congelen.
- Congelador plano = barras felices: Asegúrese de tener un lugar plano y nivelado en su congelador antes de ensamblar para que todo se establezca de manera uniforme.
- Vibras de sándwich de helado: Coloque las galletas Graham inferiores al revés para que el lado plano se presione hacia arriba. Crea una base más suave y ayuda con esa sensación clásica de S’mores Bar.
- Usa un cuchillo afilado: Estos rebanan mejor directamente del congelador. Si son demasiado difíciles de cortar, déjelos sentarse a temperatura ambiente durante unos minutos para suavizar ligeramente.
Almacenamiento de s’mores congelados
Una vez que las barras estén completamente congeladas, transfiéralas a un recipiente hermético o una bolsa segura del congelador. El pergamino de capa o el papel de cera entre ellos para evitar pegarse. Se mantendrán en el congelador por hasta 2 semanas.
Si son demasiado firmes para morder directamente desde el congelador, simplemente déjelos reposar a temperatura ambiente durante 2 a 5 minutos para suavizarse ligeramente antes de disfrutar.
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