Estos sales virales bolas de proteína de chocolate Pruebe como una masa de brownie rica y fudgia, pero están hechos con ingredientes saludables y están llenos de proteínas. ¡Un bocado y estarás enganchado!
Finalmente probé las bolas de brownie virales de Elle Gibson que estaba viendo en todas partes, y oh Dios mío, ahora tengo la exageración.
He hecho muchas bolas de energía y bolas de proteínas a lo largo de los años, pero estas bolas de proteínas de chocolate saladas podrían ser mi nueva opción. He estado manteniendo un alijo en el refrigerador y buscando uno cada vez que quiera algo dulce sin ir por la borda. ¡Sé que los amarás!
¿Por qué tienes que probar este?
Estas pequeñas bocados son ricos, fudgios y sabor legítimo como la masa de brownie, pero están hechas con ingredientes buenos para ti como fechas, cacao y polvo de proteínas. ¿Y esa pizca de sal marina escamosa en la parte superior? ¡Es el beso del chef!
Están sin hornear, endulzados naturalmente y se unen en unos 10 minutos con solo un procesador de alimentos. ¡Tan fácil!
Ya sea que anhele un postre saludable, necesite una mordida rápida previa al entrenamiento, o simplemente quiera un refrigerio que se sienta indulgente sin el choque de azúcar, estas bolas inspiradas en brownie entregan totalmente.
Se necesitan ingredientes
- fechas de medjool – Las fechas suaves y pegajosas son la base de la receta y proporcionan dulzura natural. Si sus fechas están secas, sumérgalos en agua tibia durante unos minutos antes de usarlo.
- harina de avena – Atraa la masa y le da una textura suave y masa. Puedes hacer el tuyo mezclando avena enrollada hasta que estén bien.
- polvo de cacao – Agrega ese profundo sabor a chocolate y un impulso de antioxidantes. El cacao en polvo también funciona si eso es lo que tienes.
- polvo de proteína de chocolate – Amper el sabor de chocolate y agrega un impulso de proteínas para hacer que estos sean más satisfactorios.
- jarabe de arce – Una pequeña cantidad ayuda a que todo se une y equilibra el chocolate con un poco de dulzura extra.
- Mantequilla de almendras o anacardos – Da la riqueza y la cremosidad de la masa. La mantequilla de anacardo mantiene el sabor más neutral, mientras que la mantequilla de almendras agrega un sabor de nuez ligero.
- sal marina – equilibra la dulzura y hace que el chocolate establezca. No te saltes este.
- revestimiento de chocolate – Una mezcla de chispas de chocolate negro derretido y aceite de coco le da a las bolas una cáscara exterior ágil, y una pizca de sal marina escamosa en la parte superior hace que cada bocado se sienta como un elegante golosina de chocolate.
Haz esta receta tu propia
- Prueba un recubrimiento de chocolate blanco: Para un giro divertido, sumerja las bolas en chocolate blanco derretido en lugar de oscuro. Espolvorea con fresas liofilizadas trituradas o un polvo de polvo de cacao para terminar.
- Rótalos en algo en su lugar: Omita el recubrimiento derretido y enrolle las bolas en polvo de cacao, fruta seca triturada (fresa + chocolate = el mejor combo!), Semillas de cáñamo, coco rallado o incluso nueces trituradas para textura y un acabado ligeramente diferente.
Cómo hacer estas bolas de proteínas de chocolate viral
Paso 1: Agregue fechas, harina de avena, cacao, proteína en polvo, jarabe de arce, mantequilla de nueces y sal marina a un procesador de alimentos.
Paso 2: Mezcle hasta que se forme una masa pegajosa, raspando los lados según sea necesario. Si está demasiado seco, agregue 1–2 cucharaditas de agua.
Paso 3: Enrolle la masa en 12 bolas con las manos o una pequeña cucharada de galletas.
Paso 4: Derrita chispas de chocolate y aceite de coco en un tazón seguro para microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo hasta que esté suave.
Paso 5: Sumerja cada bola en el chocolate derretido, deje que el exceso gotee y coloque en una bandeja forrada de pergamino.
Paso 6: Espolvorea con sal escamosa de inmediato. Enfríe en el refrigerador o en el congelador durante 10-15 minutos para establecerse.
Consejos de recetas
- Use fechas de medjool suave: Si sus fechas se sienten secas o firmes, sumérgalos en agua tibia durante 5-10 minutos antes de mezclarse. Esto ayuda a que la mezcla se une suavemente.
- Trabajar rápidamente con el recubrimiento: Una vez que su chocolate se derrita, cubra y cubra con sal escamosa de inmediato. La sal no se pegará si el chocolate comienza a endurecerse.
Cómo almacenar bolas de proteínas de chocolate
Guarde sus bolas de proteína en un recipiente hermético en el refrigerador hasta una semana. Se mantendrán suaves, fudges y perfectos para un refrigerio o postre para llevar.
Para un almacenamiento más largo, llévelos en el congelador por hasta tres meses. Me encanta mantener un alijo a mano, solo deje que uno se siente a temperatura ambiente durante unos minutos antes de comer, o disfrútalo frío directamente desde el refrigerador o el congelador (¡tan bueno!).
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