Las hierbas y las especias hacen más que agregar sabor a sus comidas. Muchos de estos productos básicos de cocina comunes están repletos de beneficios para la salud, desde el apoyo a la salud del corazón hasta aumentar la digestión. Incorporarlos en su dieta puede tener un impacto positivo en su bienestar general, a menudo proporcionando ventajas sorprendentes que van más allá de sus usos culinarios.
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Cúrcuma
La cúrcuma a menudo se elogia por su vibrante color amarillo, pero sus beneficios para la salud son realmente notables. La curcumina compuesta activa, que se encuentra en la cúrcuma, es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la enfermedad cardíaca y el cáncer. También se ha demostrado que la cúrcuma apoya la salud de las articulaciones al reducir los síntomas de la artritis y mejorar la movilidad general.
Más allá de sus efectos antiinflamatorios, la cúrcuma también puede mejorar la función cerebral. Algunos estudios sugieren que la curcumina puede cruzar la barrera hematoencefálica y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como las de Alzheimer al proteger las células cerebrales del daño.
Jengibre
El jengibre se usa comúnmente para ayudar a la digestión, pero también tiene una variedad de beneficios para la salud. Conocido por su capacidad para aliviar las náuseas, el jengibre puede ser particularmente útil para aquellos que experimentan mareo o enfermedades matutinas durante el embarazo. Los compuestos en el jengibre tienen efectos antiinflamatorios, lo que puede ayudar a reducir el dolor muscular y el dolor.
Además de sus beneficios digestivos, se ha demostrado que el jengibre apoya la salud del corazón. Puede ayudar a reducir los niveles de colesterol, mejorar la circulación sanguínea y reducir la presión arterial alta, por lo que es una excelente adición a una dieta saludable para el corazón.
Canela
La canela es más que una dulce especia para hornear. Se ha encontrado que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, por lo que es una especia útil para aquellos que manejan la diabetes. La canela contiene compuestos que mejoran la sensibilidad a la insulina y pueden reducir los niveles de azúcar en la sangre en ayunas, por lo que es una herramienta poderosa para controlar y prevenir la diabetes tipo 2.
Además, la canela tiene propiedades antioxidantes que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo, que está vinculado al envejecimiento y varias enfermedades crónicas. También puede soportar la función cerebral y reducir el riesgo de deterioro cognitivo.
Ajo
El ajo no es solo una adición sabrosa a las comidas, sino también un poderoso refuerzo de salud. Durante mucho tiempo ha sido reconocido por su capacidad para apoyar la salud del corazón, incluida la reducción de la presión arterial y la reducción de los niveles de colesterol. Se cree que la alicina compuesta activa es responsable de estos beneficios saludables para el corazón.
También se ha demostrado que el ajo tiene propiedades antimicrobianas e inmunomeopatorias. Puede ayudar a combatir las infecciones e incluso puede ayudar a reducir la duración y la gravedad del resfriado común.
Menta
La menta a menudo se usa para calmar los problemas digestivos, como la indigestión y la hinchazón. El mentol en menta ayuda a relajar los músculos del tracto digestivo, lo que puede reducir la incomodidad y mejorar la digestión. El té de menta también es un remedio popular para facilitar los dolores de cabeza y las migrañas.
Más allá del apoyo digestivo, la menta tiene propiedades antimicrobianas y puede usarse como un remedio natural para aliviar los síntomas del resfriado. Puede ayudar a limpiar las vías respiratorias y aliviar la respiración durante los resfriados o la gripe.
Orégano
El orégano es más que un potenciador de sabor para los platos italianos. Tiene propiedades antimicrobianas que ayudan a combatir las infecciones y pueden apoyar un sistema inmune saludable. Se ha demostrado que el carvacrol compuesto que se encuentra en el orégano tiene efectos antibacterianos y antivirales, lo que podría ayudar a proteger contra patógenos nocivos.
Además, el orégano es rico en antioxidantes, lo que puede ayudar a proteger al cuerpo del daño por radicales libres. Esto puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como el cáncer, y promover la salud general.
Albahaca
Basilio es conocido por su uso en ensaladas y salsas, pero también ofrece numerosos beneficios para la salud. Es rico en antioxidantes, particularmente flavonoides, que ayudan a proteger al cuerpo del estrés oxidativo y la inflamación. La albahaca también puede apoyar la salud del corazón al mejorar la circulación sanguínea y reducir la presión arterial.
La albahaca tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias naturales, lo que lo hace útil para combatir infecciones y promover una piel sana. Algunos estudios han sugerido que la albahaca incluso puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre, por lo que es una gran adición a una dieta amigable para la diabética.
Tomillo
El tomillo no es solo una hierba fragante para cocinar. También tiene una larga historia de uso medicinal. Es rico en vitaminas y minerales, incluida la vitamina C, que ayuda a aumentar el sistema inmunitario. El tomillo tiene propiedades antimicrobianas, lo que lo hace efectivo para combatir bacterias y virus, particularmente aquellos que afectan el sistema respiratorio.
Además de sus propiedades antibacterianas, el tomillo puede ayudar con la digestión y aliviar los síntomas de indigestión. También puede apoyar la salud respiratoria relajando las vías respiratorias y aliviando los síntomas de tos y resfriados.
Pimienta de cayena
Cayenne Pepper agrega una patada picante a los platos, pero también ofrece algunos beneficios de salud inesperados. La capsaicina compuesta activa en la pimienta de cayena es conocida por su capacidad para impulsar el metabolismo y promover la quema de grasa. Puede ayudar a aumentar el gasto en calorías, por lo que es una posible ayuda para la pérdida de peso.
Más allá de sus beneficios metabólicos, la pimienta de cayena puede ayudar a reducir el dolor y la inflamación. A menudo se usa en cremas tópicas para aliviar el dolor en las articulaciones y el dolor muscular.
Romero
Rosemary es más que una hierba fragante para asar carnes y verduras. Se ha demostrado que tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes que pueden ayudar a proteger contra enfermedades crónicas. Rosemary también puede apoyar la salud del cerebro, mejorando la memoria y la concentración al aumentar el flujo sanguíneo al cerebro.
Además, Rosemary es un remedio natural para temas digestivos, como la indigestión y la hinchazón. Puede ayudar a aliviar la incomodidad del estómago y promover una digestión saludable.
Sabio
La salvia a menudo se usa en platos sabrosos, pero también es una hierba valiosa para la salud. Se ha utilizado tradicionalmente para mejorar la memoria y la función cognitiva, y algunos estudios sugieren que puede ser útil para las personas con enfermedad de Alzheimer. La SAGE contiene compuestos que pueden mejorar la salud del cerebro al proteger contra el daño oxidativo y la inflamación.
Sage también es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas. Se puede usar para aliviar el dolor de garganta, aliviar la incomodidad digestiva y apoyar la función inmune general.
Ají picante
Los chiles son conocidos por su calor, pero también tienen un golpe en términos de beneficios para la salud. La capsaicina en los chiles es un potente agente antioxidante y antiinflamatorio que puede ayudar a aliviar el dolor, mejorar la circulación y aumentar el metabolismo. Comer chiles regularmente puede ayudar a apoyar la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol y mejorar el flujo sanguíneo.
Los chiles también pueden ayudar en la digestión y promover la salud intestinal. Ayudan a estimular la producción de enzimas digestivas, lo que puede mejorar la digestión general y la absorción de nutrientes.
Este artículo apareció originalmente en Aguacatúa.
